/cervezaturia
Del 2 al 12 de junio prepárate para darle gusto al paladar porque llega a Valencia la cuarta edición de ‘De tapas con Turia’. Un recorrido por diferentes zonas de la ciudad donde degustar dos tapas gourmet y una cerveza Turia sólo te costará 3€. Propuestas todas ellas creadas para la ocasión bajo un denominador común: saborear la más exquisita cocina local en formato tapa. Para ello, y a través de cuidadas elaboraciones, se podrá probar una amplia variedad de producto que pondrá de manifiesto la calidad culinaria de la que goza Valencia. Toma nota y no te pierdas esta oportunidad gastronómica para tapear con amigos y descubrir la ciudad de la mano de Turia.
¡únete al tapeo turia!
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índice de restaurantes
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10
la botifarra Pinzón, 12 rincón calabazas Mallorquins, 1 taberna la reina Convento Santa Clara, 3 taberna la reina Plaza La Reina, 1 mercat de la reina Plaza La Reina, 19 la ostrería del carmen Plaza Mossen Sorell mattilda Roteros, 21 la barra Maestro Gozalbo, 12 vinostrum Plaza Mossen Sorell hippocampus Cirilo Amorós, 71
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
huevo roto Mestre Ripoll, 15 mi cub Mercado Colón bar amorós En llop, 3 sofartcafe Músico Peydró, 7 don pelayo Antonio Sacramento, 17 cafearte Del mar, 18 fum de llum Conde Altea, 29 la bona vida Palomino, 8 la roda Armando Palacio Valdés, 12 anou Borull, 33
21 22 23 24 25 26 27 28 29
esencia Plaza Gestalgar, 3 el colmado de la lola Bordadores, 10 patapuerca Historiadora Sylvia Romeu, 4 el rincón de la canal Poeta Más i Ros, 35 delorean Gv. Germanías, 23 la pureta Grabador Esteve, 34 boom-boom Salamanca, 28 rte. ausias march 47 Avda. Ausias March, 47 (Alboraya) don pelayo Gascó Oliag
30 31 32 33 34 35 36 37 38
acteon food & drinks Vicente Beltrán Grimal, 2 pintxopolis Murillo, 9 (Mislata) torre de utiel Donoso Cortés, 8 viva tapas bar Santo Tomás, 18 pare pere Conde Altea, 35 trencat bar Calle Trench, 21 bioparc café Avda. Pío Baroja, 3 las cervezas del mercado Mercado Colón, bajo casa guillermo Progreso, 15
01
la botifarra PINZÓN, 12
Butifarra rellena de virutas de chocolate con judión de Segovia
Champiñón con un manto de piña, corazón de sobrasada y reducción de cerveza Turia
Telf.: 616 758 624 HORARIO RUTA: De 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 CERRADO: Domingo
02
rincón calabazas MALLORQUINS, 1
Bravas con alioli de bacon y crujiente
Ensaladilla de remolacha con anchoa marinada
Telf.: 618 703 369 HORARIO RUTA: De 10:00 a 16:00
03
taberna la reina sta.clara CONVENTO SANTA CLARA, 3
Rosa de salmón
Solomillo ibérico y queso de cabra
Telf.: 607 836 232 HORARIO RUTA: De 11:00 a 13:30 y de 18:00 a 20:30
04
taberna la reina pza.reina PLAZA LA REINA, 1
Vegetal con anchoa
Pollo campero
Telf.: 617 385 149 HORARIO RUTA: De 11:00 a 13:30 y de 18:00 a 20:30
05
mercat de la reina PLAZA LA REINA, 19
Octopus Loco
Sardina con tomate cassé
Telf.: 639 650 523 HORARIO RUTA: De 11:00 a 13:30 y de 18:00 a 20:30
06
la ostrería del carmen MERCADO DEL CARMEN PZA. MOSSÉN SORELL
Ostra francesa Sorlut, fine de claire
Bicheras de boquerón al vinagre de cava
Telf.: 629 145 026 HORARIO RUTA: Lunes a viernes de 11:00 a 15:00, jueves y viernes 18:00 a 20:30 CERRADO: Domingo
07
mattilda ROTEROS, 21
Hamburguesita de sepia con mayonesa de tinta
Guiso de garbanzos y crujiente de morcilla
Telf.: 96 392 31 68 HORARIO RUTA: Lunes a sábado de 13:30 a 14:30 y de jueves a sábado de 20:00 a 21:30 CERRADO: Domingo
08
la barra MAESTRO GOZALBO, 12
Ensaladilla la barra
Pulpitos del chef
Telf.: 96 322 45 25 HORARIO RUTA: Martes, miércoles y jueves de 12:00 a 00:00. Viernes, sábado y domingo de 12:00 a 14:00 y de 16:00 a 21:00 CERRADO: Lunes
09
vinostrum MERCADO DEL CARMEN PZA. MOSSÉN SORELL
Tartar de sardinillas
Boquerón marinado en vinagre de mango
Telf.: 691 849 076 HORARIO RUTA: Lunes a sábado de 10:00 a 15:00 y jueves y viernes de 18:00 a 20:30 CERRADO: Domingo
10
hippocampus CIRILO AMORÓS, 71
Tartar de atún rojo sobre lecho de canónigos y cherry
Mini burger gourmet con queso de cabra y pan de pipas y semillas
Telf.: 96 206 65 92 HORARIO RUTA: Lunes a viernes de 19:00 a 22:00, sábado de 13:00 a 15:00. Sábado día 11 de 13:00 a 00:00 CERRADO: Domingo
11
huevo roto MESTRE RIPOLL, 15
Croqueta de pato, ajo tierno y foie rallado
Mini hamburguesa de ternera, tomate seco y parmesano, acompañado de rúcula y pesto rojo
Telf.: 96 338 94 54 HORARIO RUTA: Martes a sábado de 12:00 a 14:00 y de 16:30 a 20:30, domingo de 12:00 a 14:00 CERRADO: Lunes y domingo tarde
12
mi cub MERCADO COLÓN
Pollo campero a l’ast en salsa Turia con bastones de patata agria
Baguette de Machi con Stilton y huevo de codorniz
Telf.: 96 394 03 59 HORARIO RUTA: De 11:30 a 13:30 y de 19:00 a 20:30
13
bar amorós EN LLOP, 3
Fusión tierra y mar
Pastel de pollo trufado
Telf.: 96 381 85 53 HORARIO RUTA: De 10:00 a 14:00 y de 20:00 a 22:00 CERRADO: Domingo
14
sofartcafe MÚSICO PEYDRÓ, 7
Involtini de carne de ternera con relleno de pan y queso filante a la messinese con misticanza de verduras (Sicilia)
Tramezzino clásico, variado italiano
Telf.: 684 047 434 HORARIO RUTA: Martes y miércoles de 09:30 a 21:30. Jueves, viernes y sábado de 09:30 a 00:00. Domingo 10:00 a 16:00 CERRADO: Lunes
15
don pelayo ANTONIO SACRAMENTO, 17
Secreto español
Tartar de salmón y aguacate
Telf.: 96 374 20 70 HORARIO RUTA: Lunes a jueves de 10 a 15:30, viernes y sábado de 10:00 a 15:30 y de 21:00 a 23:30 CERRADO: Domingo
16
cafearte CALLE DEL MAR, 18
Jamón de Teruel con D.O. sobre crema de patata con nuestro pan recién horneado
Revuelto de embutidos de ciervo y jabalí sobre nuestro pan recién horneado
Telf.: 630 426 492 HORARIO RUTA: Lunes a domingo de 11:30 a 13:30 y de lunes a jueves de 17:00 a 21:00. Viernes y sábado de 17:00 a 23:00
17
fum de llum CONDE ALTEA, 29
Croqueta de gambón con pan panko japonés
Crujiente de aromas de Marrakech: con ave, frutos secos y especias arábicas
Telf.: 96 004 54 58 HORARIO RUTA: Viernes a domingo de 13.00 a 14.30. Domingo, lunes, miércoles y jueves de 19.30 a 23.00. Viernes y sábado de 19.30 a 22.00 CERRADO: Martes
18
la bona vida PALOMINO, 8
Albondiga glaseada en salsa teriyaki sobre crema de patatas y chips
Bao valenciano: Pan chino al vapor relleno de una "mini longaniza de blanc i negre" y ketchup de pisto
Telf.: 644 315 086 HORARIO RUTA: Jueves a sábado de 19:00 a 21:30. Sábado de 12:00 a 15:00 *Opción vegetariana
19
la roda ARMANDO PALACIO VALDÉS, 12
Papa arrugá con mojo de cilantro y pulpo
Hummus de aguacate, verduritas escalivadas y aceite de sésamo
Telf.: 637 608 624 HORARIO RUTA: Lunes a viernes de 12:00 a 14:00 y de 18:00 a 21:00, sábado de 12:00 a 21:00 y domingo de 12:00 a 16:00
20
anou BORRULL, 33
Morcilla macerada en aceite de oliva de la Sierra de Espadán
Pisto de tomate y tonyina de sorra
Telf.: 96 391 29 86 HORARIO RUTA: Lunes a domingo de 10:30 a 14:00, viernes y sábado de 20:30 a 00:00
21
esencia PLAZA GESTALGAR, 3
Salpicón de pulpo
Buñuelo de bacalao
Telf.: 695 379 943 HORARIO RUTA: Lunes a sábado de 13:00 a 16:00 y viernes a sábado de 20:30 a 23:00
22
el colmado de la lola BORDADORES, 10
Brocheta de queso frito con miel de romero
Revuelto de huevos trufados con patatas y foie
Telf.: 96 104 71 78 HORARIO RUTA: Lunes a viernes de 12:00 a 14:00 y de 17:00 a 19:00 todos los días
23
patapuerca HISTORIADORA SYLVIA ROMEU, 4
Chupito de salmorejo de remolacha con cremoso de cabra
Mini hamburguesa de cecina y mango con salsa tártara
Telf.: 96 326 97 71 HORARIO RUTA: Martes de 19:30 a 22:00, miércoles de 13:00 a 14:30 y de 19:30 a 22:00. Jueves y viernes de 13:00 a 14:30. Sábado de 13:00 a 15:00. Domingo de 13:00 a 15:00
24
el rincón de la canal POETA MÁS I ROS, 35
Carrillada de cerdo hecha con cerveza Turia
Lágrimas de pollo con salsa de queso y cerveza Turia
Telf.: 675 935 069 HORARIO RUTA: Martes a sábado de 19:00 a 21.30
25
delorean GV. GERMANIAS, 23
Huerta Salvaje: jabalí loncheado con láminas de pepino, cebolla frita deshidratada y salsa miel mostaza
Dulce bocado: bacon horneado, confitura de calabaza, queso emmental y hierbas provenzales
Telf.: 696 642 996 HORARIO RUTA: Jueves, viernes y sábado de 19:00 a 22:00
26
la pureta GRABADOR ESTEVE, 34
Salmón con “rollete": rollo de salmón marinado relleno de mousse de surimi queso azul y cebollino con vinagreta de eneldo y nueces
Sardina Salvaje: tostadita de sardina ahumada sobre mozzarella, tomate cassé y pesto con aceite de vainilla y piel de naranja
Telf.: 96 001 70 61 HORARIO RUTA: Martes a sábado de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 21:30
27
boom-boom SALAMANCA, 28
Tosta de cerdo de castaña, con pera caramelizada y gorgonzola
Miniburguer con mayonesa de wasabi, salsa teriyaki y brotes de soja
Telf.: 96 306 08 43 HORARIO RUTA: Lunes a sábado de 12:00 a 13:30 y miércoles a sábado de 20:00 a 22:00 CERRADO: Domingo
28
rte. ausias march 47 AVDA. AUSIAS MARCH, 47 (ALBORAYA)
Caballa ahumada con esponjas de tomate y aceite de chufa
Hummus de garrofó con pimentón de la Vera
Telf.: 96 329 88 29 HORARIO RUTA: De 12:00 a 14:00 y de 20:30 a 21:30 CERRADO: Domingo noche, lunes todo el día y martes noche
29
don pelayo GASCÓ OLIAG, 8
Escabeche de caballa a la cúrcuma y vinagre de soja
Sin fronteras
Telf.: 96 369 10 22 HORARIO RUTA: Lunes a jueves de 10:00 a 15:30 y viernes a sábado de 10:00 a 15:30 CERRADO: Domingo
30
acteon food & drinks VICENTE BELTRÁN GRIMAL, 2 ESQUINA ISLAS CANARIAS
Solomillo de lechón marinado en aceite de albahaca, gratinado con queso de cabra y pesto de tomate
Coca de parmesano, anchoa y verduras confitadas en aceto
Telf.: 96 331 07 07 HORARIO RUTA: Lunes a sábado de 11:00 a 23:00 CERRADO: Domingo
31
pintxopolis MURILLO, 9 (MISLATA)
Croqueta "T-MEX", de nachos con bacon y cheddar acompañada de salsa ranchera
Paccheri relleno de canguro con mousse de vitelotte, brotes de cebolleta, balsámico de manzana y clavel chino
Telf.: 96 109 36 86 HORARIO RUTA: Lunes a viernes de 18:00 a 00:00. Sábados de 12:00h a 00:00 y domingos de 12:00 a 17:00
32
torre de utiel DONOSO CORTÉS, 8
Ensaladilla Torre de Utiel
Calamar encebollado
Telf.: 96 374 36 77 HORARIO RUTA: Lunes a sábado de 11:30 a 13:30 y miércoles a sábado de 20:00 a 21:30 CERRADO: Domingo
33
viva tapas bar SANTO TOMÁS, 18
Hígado de pato en mi-cuit con espuma de cerveza Turia
Anchoa de Santoña con tomate dulce y turrón de cacahuetes
Telf.: 96 064 93 35 HORARIO RUTA: De 12:00 a 14:00 y de 20:00 a 21:30 CERRADO: Domingo noche y lunes
34
pare pere CONDE ALTEA, 35
Figatell con pan de vapor
Titaina
Telf.: 96 344 34 76 HORARIO RUTA: Martes, miércoles y jueves de 12:00 a 17:00 y de 19:00 a 00:00. Viernes y sábado de 12:00 a 00:00 y domingo de 12:00 a 17:00 CERRADO: Lunes
35
trencat bar CALLE TRENCH, 21
Patatas baby con mozzarella fundida y bacon
Canelón relleno de champiñón, cebolla caramelizada, queso con reducción de aceto balsámico
Telf.: 96 312 23 89 HORARIO RUTA: Lunes a viernes de 12:00 a 14:00 y de 18:00 a 20:00
36
bioparc café AVENIDA PÍO BAROJA, 3
Capirote de hummus con salpicón de la huerta
Hamburguesita de buey y cecina al aroma de albahaca y mostaza de antaño
Telf.: 96 186 86 81 HORARIO RUTA: Lunes a domingo de 12:30 a 13:30
37
las cervezas del mercado MERCADO COLÓN, BAJO
Burguete de Nacho Díaz en cucharita
Montadito César con pollo de corral sobre pan de Machi
Telf.: 691 055 217 HORARIO RUTA: De 12:00 a 13:30 y de 19:00 a 20:30
38
casa guillermo PROGRESO, 15
Bonito del norte en aceite con pimientos de piquillo y aceituna
Ajoarriero con corteza de bacalao frita
Telf.: 96 367 91 77 HORARIO RUTA: Lunes a jueves de 10:00 a 14:00 y de 20:00 a 21:00
descárgate gratis la app de “de tapas con turia ” y prepárate para degustar las tapas más gourmet.
más información en www.facebook.com/cervezaturia
