Características básicas del producto www.extension.iastate.edu/foodsavings/content/produce-basics
KIWI BENEFICIOS NUTRICIONALES • Vitamina C: ayuda a que los cortes cicatricen y, también, al sistema inmunológico. • Vitamina E: ayuda en la formación de glóbulos rojos. • Luteína: puede reducir el riesgo de sufrir enfermedades oculares.
CÓMO GUARDARLO Guárdalos a temperatura ambiente durante varios días. Puedes guardarlos en el refrigerador por hasta 4 semanas.
CÓMO LIMPIARLO Lava el kiwi con agua fría del grifo antes de usarlo.
CÓMO PREPARARLO
• Corta el kiwi por la mitad y, con una cuchara, saca la fruta fresca verde. La piel también se puede comer, aporta más fibra. • Para preparar un batido, licúa el kiwi con otras frutas que te gusten, hielo y yogur reducido en grasa o leche descremada. • Prepara una salsa tropical: mezcla kiwi, mango, ají, miel, jugo de lima y cilantro. Sírvela con tortillas de maíz horneadas. • En un vaso, pon en capas yogur reducido en grasa, rodajas o trozos de kiwi y cereales integrales, así tendrás un desayuno o un refrigerio rápido.
Este programa está financiado por el Programa Suplementario de Asistencia Nutricional del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), EFNEP y el Departamento de Extensión y Difusión de la Universidad del Estado de Iowa. USDA es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades. El Programa Suplementario de Asistencia Nutricional, conocido en Iowa como “Asistencia Alimenticia”, brinda asistencia sobre nutrición a las personas con bajos ingresos. Puede ayudarlo a comprar alimentos nutritivos para mejorar su dieta. Para obtener más información, visite www.yesfood.iowa.gov. La Universidad del Estado de Iowa no discrimina por motivos de raza, color, edad, religión, nacionalidad, orientación sexual, identidad de género, información genética, sexo, estado civil, discapacidad o condición de veterano de los Estados Unidos. Puede dirigir sus preguntas al Director de Igualdad de Oportunidades y Cumplimiento, 3350 Beardshear Hall, Ames, Iowa 50011, (515) 294-7612. Emitido para fortalecer el trabajo de Extensión Cooperativa, Actas del 8 de mayo y 30 de junio de 1914, en cooperación con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Cathann A. Kress, director, Servicio de Extensión Cooperativa, Iowa State University of Science and Technology, Ames, Iowa. HS 52(S) Junio de 2016
