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BIENVENIDOS A CASA LOCO!
¡Hola! We’re so glad you made it to our little seaside cantina. It wouldn’t be the same without you! Just a few small points about us that might help. Firstly, the food is Mexican but not everything is exactly as you would find in down town ‘Meh-hee-ko’. We’ve gotten a little creative and modern, though we’ve stayed true to the authentic flavours of this great cuisine. Secondly, grab one of our lovely team members and ask them to explain the words you haven’t heard before. They are happy to help! Lastly, there are no rules here–you can share or go solo, you can go easy or GO LOCO! ¡Buen Provecho!
TACOS
PARA LA FAMILIA
6” soft corn tortilla
Larger style dishes for sharing
D E B A J A ( * ) • • • • • • • • • • • • Crispy fish fillet, chilli mango salsa, mint, cabbage
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Snacks T O T O P O S ( V ) – Crispy yellow corn chips •
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CHOICE OF SALSAS: S A L S A R O J A (V) – Tomato, chipotle, coriander, onion • • • • • • 3 V E R D E (V) – Tomatillo, green chilli, lime, parsley, dill, roasted garlic • 4 S P I C Y P I Ñ A – Charred habanero, pineapple, coriander, ginger • • • 5 G U A C A M O L E (V) – Avocado, tomato, onion, coriander, lime • • • • 5 C O N T O D O ( V ) – Corn chips with all of the above •
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E L O T E S (V) - Barbecued corn on the cob, chipotle mayo, cotija cheese, lime •
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T O S TA D A D E AT U N ( * ) • • • • • • • • • • • • Torched tuna, fried onion, lime mayo, avocado, smoked sea salt
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A R R A C H E R A C O N C H I L E A N C H O • • • • • • • • • • • • • • • 38 Chargrilled Angus skirt steak, porcini guajillo rub, watercress salad, ancho chilli mayo, lemon
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C O S T I L L A D E C E R D O • • • • • • Roasted pork ribs, chipotle glaze, piña salsa
D E C A M A R O N E S • • • • • • • • • • • • • • • Grilled tiger prawns, esquites, avocado, pipian salsa, spring onion
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E N C H I L A D A D E J A R D I N ( V ) • • • • • • • • • • • • • • • • Poblano, zucchini, goats cheese, soft herbs, pickled jalapeño, wood grilled chayote, tomatillo, roast pepper & almond sauce
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“A L PA S T O R ” D E P O L L O • • • • • • • • • • • • • • Roasted chicken, achiote, white onion, pineapple, coriander, salsa verde
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D E C H O R I Z O Y R E S • • • • • • • • • • • • • • • Spicy chorizo, braised beef brisket, red cabbage salad, chipotle salsa
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QUESADILLAS
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R E S • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Braised beef, chipotle chilli, cheese, pineapple salsa, pickled red onions
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P O L L O • • • • • • • • • • • • • • • • • • Spice roasted chicken, oregano, pico de gallo, coriander mayo
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Q U E S O ( V ) • • • • • • • • • • • • • • • Queso fresco, queso añejo, cotija cheese, jalapeño, parsley
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T O S TA D I TA S D E R E S ( * ) • • • • • • • Grass Fed Angus sirloin, chipotle mayo, crispy leek
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ENSALADAS
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Salads & vegetables
Seafood snacks OY S T E R S : Our team can tell you where these little amigos are from NATURAL – with lime • • • • • • • • • • • • • • • • • • 5 ea KILPEDRO – Grilled oyster, habanero infused worcestershire, chorizo, shallot 7 ea C E V I C H E D E V I E I R A • • • • • • • • • • • • • Scallop, ginger, mango, lime, coconut, avocado, jalapeňo, cilantro C E V I C H E • • • • • • • • • • • • Red snapper, mint, serrano chilli, lime, purslane
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P U L P O ( * ) • • • • • • • • • • • • • • • • • Barbecued octopus, achiote, tomatillo, toasted chorizo crumble
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P L AT O D E M A R I S C O S (suitable for 3 to 4) • • • • • • • • • • • • • 100 Flame-grilled octopus, prawns, fish & oysters, tomatillo salsa, green salad, lemon, lime, chilli, tortillas
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F R I J O L E S ( V ) • • • • • • • • • • • • • • • • Braised black beans, root vegetables, cotija cheese, pico de gallo
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E N S A L A D A G R A N O S ( V ) ( * ) • • • • • • • • • • • • • • • Quinoa, pearl barley, almonds, broccoli, pomegranate, pico de gallo, chia & basil
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P E P I N O Y M A S ( V ) • • • • • • • • • • • • • • • Cucumber, mint, yoghurt, fennel, green grapes, capers, lime, radish
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PA PA S ( V ) • • • • • • • • • • • • Crispy fried rustic potatoes, smoked salt, epazote
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S A L S I TA S ( V ) Tomatillo salsa • Pickled jalapeños Lime sour cream Chipotle mayo • Cilantro mayo •
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M I C H O A C A N M E S S • • • • • • • • • • • • • • • • • • Tequila lime curd, corn shortbread, hibiscus meringue, fresh berries & cream
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POSTRES Desserts
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M A R I S C O S V E R A C R U Z A N A (suitable for 2) • • • • • • • • • • Red snapper, clams, tomato, caper, olive, serrano, parsley, toasted seaweed oil
T O R T I L L A S ( V ) • • • 3 soft hand made tortillas
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CREMA DE MAÍZ DULCE (V) Creamed sweet corn, watercress, garlic migas •
E N S A L A D A M I X TA ( V ) • • • • • • • • • • • • • • • • • Arugula, cherry tomato, orange, avocado, jicama, palm hearts, roasted pepitas, lemon & tamarind dressing
C A L A B A C I N ( V ) • • • • • • • • • • • • Grilled zucchini, almonds, queso fresco, lemon, cilantro
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A R R O Z ( V ) • • • • • • • • • • • • • • Fragrant rice a la Mexicana, herbs & spices, spring onion
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MARISCOS
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T O S TA D A D E H U I T L A C O C H E ( V ) • • • • • • • • • • • • • 14 Mexican truffle, wild mushrooms, sweet corn, epazote, goats cheese, salsa serrano T O S TA D I TA S D E C A N G R E J O • • • • • • • • • • • Blue swimmer crab, habanero mayo, spring onions, avocado purée
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Small side dishes to add on
Two tortillas sandwiched with cheese and assorted fillings
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A C O M P A N~ A M I E N T O S
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E S Q U I T E S (V) - Sautéed sweet corn, jalapeño, lemon mayo, cotija cheese •
A L I TA S D E P O L L O ( * ) • • • • • • • • • • • Fried chicken wings, chipotle, red chilli, pickles, lime crema
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D E P E S C A D O • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Grilled snapper, chipotle mayo, green cabbage, red onion, cucumber, lime
D E C A L A B A Z A ( V ) • • • • • • • • • • • • • • • Caramelized pumpkin, cashew granola, green chilli yoghurt, cilantro
ANTOJITOS
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H O R C H ATA C R E M E B R Û L É E • • Cinnamon, rice milk, orange, grapefruit
SET MENUS
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T O R TA D E C H O C O L AT E ( * ) • • • • • • • • • • • • Chocolate lava cake, popcorn ice-cream, chipotle candied hazelnuts
To make it easy E X P R E S S L U N C H – 4 dishes in 20 minutes • • • • • • • • • • • • • $35 Esquites (V), Taco de Pescado, Ensalada Mixta (V), Chocolate Chipotle Brownie (*)
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N I E V E O PA L E TA D E L D ĺ A ( V ) – S o r b e t o r P a l e t a o f t h e d a y •
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S W E E T C O R N I C E C R E A M C O N E ( * ) •
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L O N G L U N C H – 5 dishes at your own pace • • • • • • • • • • • • • • $55 Esquites (V), Atun Tostada, taco of choice, Ensalada Granos (V)(*), Paleta of the Day (V) D I N N E R B A N Q U E T M E N U – Chef’s selection (1 menu choice per table)
Dietary Guide:
(V) Vegetarian
(*) Contains Gluten
El Loco – 5 dishes • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
$45 p/p
Head Honcho – 7 dishes • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
$65 p/p
All prices are subject to 10% service charge and prevailing Government taxes.
A F F O G AT O M E X I C A N O •••••••••••••••••••••• Los Danzantes Reposado mezcal, Cynar liqueur, espresso, cinnamon clove agave, cocoa, vanilla ice cream
Super Loco Customs House – 70 Collyer Quay, #01-04, Singapore 049323 www.super-loco.com #wearesuperloco
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