INFORAMA
Amt für Landwirtschaft und Natur des Kantons Bern
Office de l’agriculture et de la nature du canton de Berne
Fachstelle für Rebbau Oeschberg, 3425 Koppigen Telefon 034 413 70 20
Service de la viticulture
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Weinbau Kanton Bern 2012 - AOC Bestimmungen - Allgemeine Angaben - Flächen- und Sortenstatistik - Resultate der Weinlesekontrolle
12. November 2012
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Erläuterungen zum Traubenpass 2012 Mengen- und Qualitätsbegrenzungen Grundlagen: - Weinverordnung vom 1.1.2008 (916.140) - Gesetz über den Rebbau (RebG) Bern vom 13.9.1995 (916.141.1) - AOC Reglement Bern vom 1.5.2012 BSG-Nr. 916.141.111.3 Für 2012 gelten folgende Mindestzuckergehalt und Maximalertrag 1. Trauben mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC) Bielersee Mindestzuckergehalte
Kategorie 1 Kategorie 2 Kategorie 3 Kategorie 4
% B/°Oe
Sorten
15.4 / 62.8 16.2 / 66.2 17.0 / 69.7 18.0 / 74.1
Gutedel/Chasselas Riesling-Silvaner Muscat, Nobling, Seyval, Reselle Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Chambourcin, Dakapo, Dornfelder, Dunkelfelder, Gamay, Garanoir, Reichensteiner, Regent, Syrah, Zweigelt, Bianca, Charmont, Johanniter, Riesling, Sylvaner, Viognier,
Kategorie 5 18.6 / 76.7
Kategorie 6 19.6 / 81.1
Blauburgunder, Cabernet Cortis, Cabernet Dorsa, Cabernet Jura, Cabernet Mytos, Cabernet Cantor, Cabernet Carbon, Cabernet Carol, Cabertin, Cal-1-20, Carminoir, Diolinoir, Gamaret, Leon Millot, Mara, Malbec, Maréchal Foch, Merlot, Pinot Meunier, Prior, St. Laurent, VB 91-26-04, Bouvier, Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris, Sauvignon blanc, Freisamer, Gewürztraminer, Kerner, Solaris,
Maximalerträge 1.2 kg/m2
Gutedel/Chasselas, Riesling-Silvaner
1.0 kg/m2
Blauburgunder, Cabernets: Cantor, Carbon, Carol, Cortis, Dorsa, Jura, Mytos, Cabertin, Cal 1-20, Chambourcin, Dakapo, Diolinoir, Dornfelder, Dunkelfelder, Gamaret, Gamay, Garanoir, Léon Millot, Malbec, Mara, Maréchal Foch, Pinot Meunier, Prior, Regent, Reichensteiner, St. Laurent, Syrah, VB 91-26-04, Zweigelt Bianca, Bouvier, Chardonnay, Charmont, Freisamer, Gewürztraminer, Johanniter, Kerner, Muscat, Nobling, Pinot blanc, Pinot gris, Reselle, Sauvignon blanc, Seyval, Solaris, Sylvaner,
2. Trauben für Landweine Weisse Sorten: 1,8 kg/m2 Rote Sorten: 1,6 kg/m2
14.4 Brix 15.2 Brix
3. Trauben für Tafelwein Weisse Sorten: Rote Sorten:
13.6 Brix 14.4 Brix
• •
• • •
keine Mengenbegrenzung keine Mengenbegrenzung
Alle Trauben und Moste müssen nach den drei Kategorien getrennt eingekellert und vinifiziert werden. Vorderseite dieses Formulars: Pro bewirtschaftete Fläche höchstzulässige Traubenmenge. Die Angaben gemäss Agrardatenerhebung (Selbstdeklaration!). Später festgestellte Abweichungen bleiben vorbehalten! Angaben für Land- und Tafelwein auf persönliche Rückmeldung. Traubengut ohne Traubenpass muss separat eingekellert und deklariert werden. Dieser Wein darf nicht etikettiert werden und in den Verkauf gelangen. Das Formular bleibt im Besitz des Bewirtschafters und ist dem Einkellerer vorzuweisen. Bei Übermengen oder zu tiefem Mindestzuckergehalt wird der ganze Posten deklassiert
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Erläuterungen zum Traubenpass 2012 Mengen- und Qualitätsbegrenzungen Grundlagen: - Weinverordnung vom 1.1.2008 (916.140) - Gesetz über den Rebbau (RebG) Bern vom 13.9.1995 (916.141.1) - AOC Reglement Bern vom 1.5.2012 BSG-Nr. 916.141.111.3
Für 2012 gelten folgende Mindestzuckergehalt und Maximalertrag 1. Trauben mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC) Thunersee und übriges Kantonsgebiet Mindestzuckergehalte
Kategorie 1 Kategorie 2 Kategorie 3 Kategorie 4 Kategorie 5
Kategorie 6
Oe/Brix 62.8/15.4 66.2/16.2 69.7/17.0 74.1/18.0 76.7/18.6
Sorten Elbling, Gutedel, Riesling-Silvaner Muscat, Seyval Garanoir, Dornfelder, Dunkelfelder, Regent, Zweigelt, Blauburgunder, Cabernet Dorsa, Cabernet Jura, Diolinoir, Gamaret, Gamay, Léon Millot, Maréchal Foch, Chardonnay, Pinot gris, Sauvignon blanc, VB 32-07 81.1/19.6 Gewürztraminer, Solaris
Maximalerträge 1.3 kg/m2
Elbling, Riesling-Silvaner
1.2 kg/m2
Chasselas
1.0 kg/m2
restliche Sorten Rot und Weiss
2. Trauben für Landweine Weisse Sorten: Rote Sorten:
1,8 kg/m2 1,6 kg/m2
14.4 Brix 15.2 Brix
keine Mengenbegrenzung keine Mengenbegrenzung
13.6 Brix 14.4 Brix
3. Trauben für Tafelwein Weisse Sorten: Rote Sorten: • •
• • •
Alle Trauben und Moste müssen nach den drei Kategorien getrennt eingekellert und vinifiziert werden. Vorderseite dieses Formulars: Pro bewirtschaftete Fläche höchstzulässige Traubenmenge. Die Angaben gemäss Agrardatenerhebung (Selbstdeklaration!). Später festgestellte Abweichungen bleiben vorbehalten! Angaben für Land- und Tafelwein auf persönliche Rückmeldung. Traubengut ohne Traubenpass muss separat eingekellert und deklariert werden. Dieser Wein darf nicht etikettiert werden und in den Verkauf gelangen. Das Formular bleibt im Besitz des Bewirtschafters und ist dem Einkellerer vorzuweisen. Bei Übermengen oder zu tiefem Mindestzuckergehalt wird der ganze Posten deklassiert.
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Allgemeine Angaben
Bewirtschafter und Einkellerer: Entwicklung Bewirtschafter 300 250
Anzahl
200 150 100 50 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 ANZ_BEWIRT
ANZ_EINKELL
Weinlesekontrolle 2012: Anzahl Bewirtschafter: Anzahl Einkellerer: Anzahl Kontrolleure: Anzahl Messungen:
192 88 4 1644
Deklassierte Mengen anlässlich WLK 2012: keine Der Mindestzuckergehalt wurde überall eingehalten Die Mindestmengen wurden überall eingehalten
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Flächen- und Sortenstatistik
Sortenliste und Flächen BE 2012 in Aren 243.98 Hektaren Rebfläche davon: 130.82 Hektaren weisse Sorten 113.15 Hektaren rote Sorten Jahr 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012
Code 70112 70102 70130 70156 70158 70160 70147 70140 70157 70144 70143 70148 70126 70149 70154 70138 70136 70107 70134 70145 70114 70128 70150 70111 70106 70117 70116 70118 70110 70101 70135 70141 70119 70127 70153 70177 70133 70123 70120 70109 70108 70137 70155 70124 70142 70161 70104 70103 70115 70121 70139 70129 70105 70122 70162 70159 70152 70131 70113
Rebsorte Bianca Blauburgunder Bouvier Cabernet Cantor Cabernet Carbon Cabernet Carol Cabernet Cortis Cabernet Dorsa Cabernet franc Cabernet Jura Cabernet Mytos Cabernet noir Cabernet-Sauvigno Cabertin Cal 1-20 Carminoir Chambourcin Chardonnay Charmont Dakapo Diolinoir Dornfelder Dunkelfelder Elbling Freisamer Gamaret Gamay Garanoir Gewürztraminer Gutedel/Chasselas Johanniter Kerner Léon Millot Malbec Mara Maréchal Foch Merlot Muscat Nobling Pinot blanc Pinot gris Pinot Meunier Prior Regent Reichensteiner Reselle Riesling Riesling-Silvaner Sauvignon blanc Seyval Solaris St. Laurent Sylvaner Syrah Teinturier VB 32-07 VB 91-26-27 Viognier Zweigelt
Total Aren 41.09 9'327.48 3.50 9.70 6.21 14.00 14.58 113.56 3.90 148.26 15.10 18.15 27.74 10.70 18.00 4.90 4.74 1'201.93 14.85 17.23 100.38 78.77 19.39 2.40 81.86 311.56 17.00 152.02 182.29 7'864.85 109.05 3.50 27.91 171.37 49.64 60.87 32.53 78.80 31.65 163.42 1'025.02 4.70 9.46 370.17 2.50 19.77 33.37 1'176.10 856.31 37.21 72.30 46.96 72.49 83.24 1.80 7.00 5.40 15.18 57.39
rot/weiss weisse Rebsorte rote Rebsorte weisse Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte weisse Rebsorte weisse Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte weisse Rebsorte weisse Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte weisse Rebsorte weisse Rebsorte weisse Rebsorte weisse Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte weisse Rebsorte weisse Rebsorte weisse Rebsorte weisse Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte weisse Rebsorte weisse Rebsorte weisse Rebsorte weisse Rebsorte weisse Rebsorte weisse Rebsorte rote Rebsorte weisse Rebsorte rote Rebsorte rote Rebsorte weisse Rebsorte rote Rebsorte weisse Rebsorte rote Rebsorte
24'451.25
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Flächen- und Sortenstatistik
Sortenentwicklung Hauptsorten Sortenentwicklung BE 14'000.00 12'000.00
Aren
10'000.00 8'000.00 6'000.00 4'000.00 2'000.00 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 CHASSELAS
BLAUBURGUNDER
RIESLING-SYLVANER
ANDERE SORTEN
Linear (CHASSELAS)
Linear (BLAUBURGUNDER)
Linear (ANDERE SORTEN)
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Resultate der Weinlesekontrolle
Hauptsorten Chasselas 2001
kg
Brix
Blauburgunder kg
Brix
1'112'657
16.30
697'832
19.90
Riesling-Silvaner kg 118'233
Brix
andere Sorten kg
17.97
175'936
Total kg 2'104'658
2002
908'518
16.63
658'004
21.03
102'753
17.81
200'553
1'869'828
2003
773'947
18.20
515'996
23.57
113'754
19.18
179'176
1'582'873
2004
821'008
17.59
653'568
22.01
123'350
18.76
235'260
1'854'527
2005
846'707
18.11
650'757
21.98
95'186
18.22
243'313
1'847'499
2006
767'808
16.97
604'485
20.93
71'397
17.81
247'633
1'701'443
2007
763'462
17.01
553'445
21.54
91'630
19.27
259'998
1'695'741
2008
798'834
17.25
647'110
21.15
86'406
18.83
268'878
1'840'626
2009
863'668
18.16
732'456
23.15
106'667
19.33
419'522
2'122'313
2010
704'231
18.31
585'001
22.32
101'125
18.39
312'725
1'703'082
2011
799'120
18.07
699'185
23.14
119'567
19.38
406'091
2'023'963
2012
720'695
17.23
578'492
21.99
102'009
18.52
358'794
1'759'989
Uebersicht Brix 2001 - 2012 Kanton Bern Blauburgunder
Brix
Chasselas
Riesling-Silvaner
24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Jahr
Uebersicht Erntemenge Kanton Bern 2001 - 2012
kg
Chasselas
Blauburgunder
Riesling-Silvaner
2'200'000 2'000'000 1'800'000 1'600'000 1'400'000 1'200'000 1'000'000 800'000 600'000 400'000 200'000 0 2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Jahr
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Resultate der Weinlesekontrolle
Weisse Spezialitäten Chardonnay
Pinot-Gris
Pinot-Blanc
Sauvignon Blanc kg
kg
Brix
kg
Brix
kg
Brix
2005
60'189
21.95
51'240
22.50
11'538
21.49
27'814
22.07
Brix
2006
53'516
20.63
45'435
21.10
9'722
20.63
36'603
20.63
2007
72'986
21.04
49'415
21.83
9'644
21.38
37'405
20.76
2008
73'448
20.77
50'164
21.62
13'679
20.43
39'075
20.93
2009
89'290
21.74
69'978
22.76
14'377
20.90
54'404
21.86
2010
62'065
22.23
52'807
22.67
9'179
22.30
43'750
21.63
2011
93'039
21.86
70'816
23.17
13'185
21.11
62'693
21.59
2012
64'539
20.91
57'844
22.31
11'808
21.44
53'489
20.99
Uebersicht Brix 2005 - 2012 Kanton Bern
Brix
Chardonnay
Pinot-Gris
Pinot-Blanc
Sauvignon Blanc
24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Jahr
Uebersicht Erntemenge Kanton Bern 2005 - 2012
kg
Chardonnay
Pinot-Gris
Pinot-Blanc
Sauvignon Blanc
250'000 225'000 200'000 175'000 150'000 125'000 100'000 75'000 50'000 25'000 0 2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Jahr
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Resultate der Weinlesekontrolle
Rote Spezialitäten Regent
Malbec
Gamaret
Garanoir
kg
Brix
kg
Brix
kg
Brix
kg
Brix
2005
21'603
21.41
7'390
22.62
3'479
22.48
5'516
20.84
2006
21'681
20.37
8'096
21.82
5'496
21.12
4'600
19.85
2007
18'699
21.27
9'498
20.72
8'143
21.63
7'339
21.23
2008
21'192
21.07
11'907
21.10
10'834
21.30
8'871
20.60
2009
26'460
21.72
12'261
22.58
16'806
23.03
10'565
22.65
2010
25'119
21.02
13'877
22.47
16'014
21.64
9'329
21.59
2011
24'676
22.00
14'725
22.67
18'740
22.27
10'280
21.75
2012
24'623
21.18
14'275
21.26
19'491
21.46
11'648
20.73
Uebersicht Brix 2005 - 2012 Erntemengen Kanton Bern
Brix
Regent
Malbec
Gamaret
Garanoir
24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Jahr
Uebersicht Erntemenge Kanton Bern 2005 - 2012
kg
Regent
Malbec
Gamaret
Garanoir
75'000 67'500 60'000 52'500 45'000 37'500 30'000 22'500 15'000 7'500 0 2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Jahr
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Erntestatistik: Total geerntete Traubenmengen Im Kanton Bern geerntete Menge Bielersee Sorte Gutedel/Chasselas Blauburgunder Riesling-Silvaner Riesling Sylvaner Freisamer Chardonnay Pinot gris Pinot blanc Gewürztraminer Elbling Bianca Zweigelt Diolinoir Sauvignon blanc Gamay Gamaret Garanoir Léon Millot Nobling Seyval Syrah Muscat Regent Cabernet-Sauvignon Malbec Dornfelder St. Laurent Bouvier Viognier Merlot Charmont Johanniter Chambourcin Pinot Meunier Carminoir Solaris Cabernet Dorsa Kerner Reichensteiner Cabernet Mytos Cabernet Jura Dakapo Cabernet Cortis Cabernet noir Dunkelfelder VB 91-26-29 VB 91-26-27 Mara Cal 1-20 Prior Cabernet Cantor Cabernet franc VB 32-07 Cabernet Carol Reselle Teinturier Arinernoa Marselan Scheurebe Maréchal Foch Gallota
Total
Thunersee 2
kg 718'465 531'951 24'585 1'956 6'134 3'506 64'139 56'634 11'808 9'479
Brix 17.23 21.97 18.94 19.73 19.79 22.48 20.91 22.30 21.44 22.02
kg/m 0.918 0.625 0.656 0.586 0.846 0.428 0.536 0.566 0.723 0.545
2'526 3'557 6'041 53'476 872 17'981 8'263 556 2'950 2'251 4'924 3'832 9'118 1'455 14'275 6'209 1'929 240 330 1'910 778 5'880 461 24 388 1'567 2'631 291 238 1'443 1'268 1'159 785 1'115 1'597
20.96 21.47 21.37 20.99 22.00 21.52 21.18 22.83 18.82 20.41 20.61 19.74 21.35 20.98 21.26 19.67 21.26 21.80 21.61 20.66 20.57 20.62 20.10 21.20 21.60 24.62 22.90 20.70 20.30 21.50 21.55 20.12 22.12 21.74 21.22
0.615 0.626 0.684 0.625 0.671 0.651 0.741 0.235 0.932 0.634 0.592 0.636 0.582 0.525 0.833 0.830 0.411 0.686 0.217 0.587 0.524 0.556 0.973 0.051 0.792 0.519 0.355 0.831 0.952 0.956 0.181 0.673 0.538 0.614 0.824
Brix
41'756 74'980
22.30 18.40
0.629 0.985
370 1'210
21.90 22.58
0.925 0.510
215 300
22.00 16.80
0.258 1.250
1'197
21.80
0.998
22.20 20.75 19.64
kg/m
2
kg
380 1'510 3'385
20.76 21.60 20.50 21.07 20.00
0.534 0.556 0.156 0.845 0.390
550 400 50
21.60 21.50 20.40
0.393 0.202 0.278
23.07
2
Brix 17.30 20.47 17.98
kg/m 0.721 0.459 0.607
30
20.30
0.500
51
21.60
0.850
13
21.60
0.325
95
20.30
0.760
1'464
19.42
0.749
0.950 0.426 0.835
170
18.70
1.000
1'515 14'041
17.93 21.26
0.916 0.724
281
20.40
0.878
530 2'400
23.60 21.20
0.639 0.608
1'222
23.37
0.361
1'720
23.20
0.709
1'078
20.98
0.200
410
1'631
Kanton Bern
kg 2'230 4'785 2'444
56 2'653 1'000 148 820 152
Eingekellert aus anderen Kantonen
übrige Region
0.626
22.00
19.40
0.104
0.586
1'771
19.82
0.575
Neuchâtel 2
kg 720'695 578'492 102'009 1'956 6'134 3'506 64'539 57'844 11'808 9'694 300 2'526 3'608 7'238 53'489 1'252 19'491 11'648 651 2'950 2'421 4'924 5'347 24'623 1'455 14'275 6'209 1'929 240 330 1'910 778 6'161 461 24 388 3'319 5'031 291 238 1'443 4'066 1'159 785 1'115 1'597
Brix 17.23 21.99 18.52 19.73 19.79 22.48 20.91 22.31 21.44 22.02 16.80 20.96 21.47 21.44 20.99 22.06 21.46 20.73 22.46 18.82 20.29 20.61 19.23 21.18 20.98 21.26 19.67 21.26 21.80 21.61 20.66 20.57 20.61 20.10 21.20 21.60 24.00 22.09 20.70 20.30 21.50 22.10 20.12 22.12 21.74 21.22
kg/m 0.918 0.623 0.867 0.586 0.846 0.428 0.537 0.564 0.723 0.532 1.250 0.615 0.629 0.721 0.625 0.736 0.626 0.766 0.261 0.932 0.651 0.592 0.696 0.665 0.525 0.833 0.830 0.411 0.686 0.217 0.587 0.524 0.565 0.973 0.051 0.792 0.459 0.443 0.831 0.952 0.956 0.274 0.673 0.538 0.614 0.824
56 2'653 1'000 148 820 152 410 550 400 50
19.40 20.76 21.60 20.50 21.07 20.00 22.00 21.60 21.50 20.40
0.104 0.534 0.556 0.156 0.845 0.390 0.586 0.393 0.202 0.278
3'402
21.38
Brix 18.26 21.76
4'119 589 160
20.66 22.20 19.80
199
20.00
1'250 459
21.01 20.10
98
19.60
541
21.10
157
19.40
146'089
15'520
1'759'989
andere Kt. kg 5'402 2'800
Brix 18.26 22.00
50'238
Brix
928 1'100
21.69 19.80
880
21.80
9'817
20.36
376
19.80
340
19.60
804
23.30
794 1'102 630
18.90 18.20 20.30
21.60
8'202
Gesamttotal
kg
0.598 433
1'598'380
Vaud
kg 12'199 30'034
16'771
kg 738'296 612'254 103'109 1'956 6'134 3'506 69'538 58'433 11'968 9'694 300 2'526 3'608 7'238 53'688 1'252 20'741 12'107 651 2'950 2'421 4'924 5'347 24'623 1'455 14'275 6'209 1'929 240 428 11'727 778 6'161 461 24 388 3'319 5'031 291 238 1'984 4'442 1'316 785 1'115 1'597 340 56 2'653 1'000 148 820 152 1'214 550 400 50 794 1'102 630 3'402 433
1'835'200
Brix 17.25 21.97 18.53 19.73 19.79 22.48 20.91 22.31 21.42 22.02 16.80 20.96 21.47 21.44 20.99 22.06 21.43 20.71 22.46 18.82 20.29 20.61 19.23 21.18 20.98 21.26 19.67 21.26 21.80 21.15 20.41 20.57 20.61 20.10 21.20 21.60 24.00 22.09 20.70 20.30 21.39 21.90 20.04 22.12 21.74 21.22 19.60 19.40 20.76 21.60 20.50 21.07 20.00 22.86 21.60 21.50 20.40 18.90 18.20 20.30 21.38 21.60
Erntestatistik: Total geerntete AOC Traubenmengen Im Kanton Bern geerntete Menge Bielersee Sorte Gutedel/Chasselas Blauburgunder Riesling-Silvaner Riesling Sylvaner Freisamer Chardonnay Pinot gris Pinot blanc Gewürztraminer Elbling Bianca Zweigelt Diolinoir Sauvignon blanc Gamay Gamaret Garanoir Léon Millot Nobling Seyval Syrah Muscat Regent Cabernet-Sauvignon Malbec Dornfelder St. Laurent Bouvier Viognier Merlot Charmont Johanniter Chambourcin Pinot Meunier Carminoir Solaris Cabernet Dorsa Kerner Reichensteiner Cabernet Mytos Cabernet Jura Dakapo Cabernet Cortis Cabernet noir Dunkelfelder VB 91-26-29 VB 91-26-27 Mara Cal 1-20 Prior Cabernet Cantor Cabernet franc VB 32-07 Cabernet Carol Reselle Teinturier Arinernoa Marselan Scheurebe Maréchal Foch Gallota
Total
kg/m
2
kg
Brix
705'833 531'951 23'020 1'956 6'134 3'506 64'139 56'634 11'808 9'479
17.24 21.97 18.88 19.72 19.78 22.48 20.90 22.30 21.44 22.02
0.900 0.620 0.610 0.580 0.840 0.420 0.530 0.560 0.720 0.540
2'526 3'557 6'041 53'476 872 17'981 8'263 556 2'950 2'251 4'924 3'832 9'118 1'455 14'275 6'209 1'929 240 330 1'910 778 5'880 461 24 388 1'567 2'631 291 238 1'443 1'268 1'159 785 1'115 1'597
20.95 21.46 21.36 20.98 21.99 21.52 21.18 22.83 18.81 20.40 20.61 19.74 21.35 20.97 21.26 19.66 21.26 21.80 21.60 20.65 20.57 20.62 20.10 21.20 21.60 24.62 22.89 20.70 20.30 21.49 21.54 20.12 22.12 21.74 21.21
0.610 0.620 0.680 0.620 0.670 0.650 0.740 0.230 0.930 0.630 0.590 0.630 0.580 0.520 0.830 0.830 0.410 0.680 0.210 0.580 0.520 0.550 0.970 0.050 0.790 0.510 0.350 0.830 0.950 0.950 0.180 0.670 0.530 0.610 0.820
2'653 1'000 148 820 152
20.75 21.60 20.50 21.06 20.00
0.530 0.550 0.150 0.840 0.380
550 400
21.60 21.50
0.390 0.200
1'631
23.06
0.620
Thunersee kg
Brix
kg/m
2
40'186 72'519
22.32 18.42
0.620 0.960
370 1'035
21.90 22.81
0.920 0.490
215 300
22.00 16.80
0.250 1.250
1'197
21.80
0.990
380 1'510 3'385
22.20 20.74 19.63
0.950 0.420 0.830
170
18.70
1.000
1'515 14'041
17.93 21.25
0.910 0.720
Eingekellert aus anderen Kantonen
übrige Region kg/m
2
kg
Brix
2'230 4'785 2'444
17.30 20.46 17.98
0.720 0.450 0.600
30
20.30
0.500
51
21.60
0.850
13
21.60
0.320
95
20.30
0.760
1'464
19.42
0.740
281
20.40
0.870
530 2'400
23.60 21.20
0.630 0.600
1'222
23.36
0.360
1'720
23.20
0.700
636
21.16
0.640
410
22.00
Kanton Bern
Neuchâtel kg
Brix
kg
Brix
8'109 29'078
17.79 21.83
5'402 2'800
18.25 22.00
4'119 589
20.66 22.19
1'250 459
21.01 20.10
19.40
0.100
56 2'653 1'000 148 820 152 410 550 400
19.40 20.75 21.60 20.50 21.06 20.00 22.00 21.60 21.50
1'771
19.81
0.570
3'402
21.37
541
21.10
157
19.40
433
1'584'133
141'883
15'078
andere Kt.
Brix 17.24 21.98 18.52 19.72 19.78 22.48 20.91 22.31 21.44 22.02 16.80 20.95 21.46 21.43 20.98 22.05 21.46 20.73 22.46 18.81 20.28 20.61 19.23 21.18 20.97 21.26 19.66 21.26 21.80 21.60 20.65 20.57 20.61 20.10 21.20 21.60 23.99 22.08 20.70 20.30 21.49 22.26 20.12 22.12 21.74 21.21
56
0.580
Vaud
kg 708'063 576'922 97'983 1'956 6'134 3'506 64'539 57'669 11'808 9'694 300 2'526 3'608 7'238 53'489 1'252 19'491 11'648 651 2'950 2'421 4'924 5'347 24'623 1'455 14'275 6'209 1'929 240 330 1'910 778 6'161 461 24 388 3'319 5'031 291 238 1'443 3'624 1'159 785 1'115 1'597
1'741'094
44'735
Seite 11 von 13
Brix
431 1'100
21.80 19.80
880
21.80
2'528
22.18
21.60
8'202
Gesamttotal
kg
4'939
kg
Brix
721'574 609'231 99'083 1'956 6'134 3'506 69'538 58'258 11'808 9'694 300 2'526 3'608 7'238 53'489 1'252 20'741 12'107 651 2'950 2'421 4'924 5'347 24'623 1'455 14'275 6'209 1'929 240 330 4'438 778 6'161 461 24 388 3'319 5'031 291 238 1'984 3'624 1'316 785 1'115 1'597
17.25 21.97 18.53 19.72 19.78 22.48 20.90 22.31 21.44 22.02 16.80 20.95 21.46 21.43 20.98 22.05 21.43 20.71 22.46 18.81 20.28 20.61 19.23 21.18 20.97 21.26 19.66 21.26 21.80 21.60 21.52 20.57 20.61 20.10 21.20 21.60 23.99 22.08 20.70 20.30 21.38 22.26 20.03 22.12 21.74 21.21
56 2'653 1'000 148 820 152 410 550 400
19.40 20.75 21.60 20.50 21.06 20.00 22.00 21.60 21.50
3'402 433
21.37 21.60
1'798'970
Erntestatistik: Total geerntete Landwein-Traubenmengen Im Kanton Bern geerntete Menge Bielersee Sorte Gutedel/Chasselas Blauburgunder Riesling-Silvaner Riesling Sylvaner Freisamer Chardonnay Pinot gris Pinot blanc Gewürztraminer Elbling Bianca Zweigelt Diolinoir Sauvignon blanc Gamay Gamaret Garanoir Léon Millot Nobling Seyval Syrah Muscat Regent Cabernet-Sauvignon Malbec Dornfelder St. Laurent Bouvier Viognier Merlot Charmont Johanniter Chambourcin Pinot Meunier Carminoir Solaris Cabernet Dorsa Kerner Reichensteiner Cabernet Mytos Cabernet Jura Dakapo Cabernet Cortis Cabernet noir Dunkelfelder VB 91-26-29 VB 91-26-27 Mara Cal 1-20 Prior Cabernet Cantor Cabernet franc VB 32-07 Cabernet Carol Reselle Teinturier Arinernoa Marselan Scheurebe Maréchal Foch Gallota
Total
Thunersee kg 717
Brix 15.80
2
kg/m 1.020
2
kg
Brix
kg/m
1'570 606
21.67 18.59
175
21.20
767
20.40
Kanton Bern 2
kg/m
0.660 0.690
Brix 15.80 21.67 18.59
0.630
175
21.20
0.270
Brix
20.70
0.100
442
50
2'351
Neuchâtel
kg 717 1570 606
kg
442
50
Eingekellert aus anderen Kantonen
übrige Region
442
Vaud
kg 3'649 956
Brix 19.46 19.50
160
andere Kt. Brix
Gesamttotal kg 4'366 3'023 606
Brix 18.86 20.97 18.59
19.80
175 160
21.20 19.80
199
20.00
199
20.00
98
19.60
20.70
kg
kg
Brix
497
21.60
7'289
19.73
98 7'289
19.60 19.73
376
19.80
818
20.29
340
19.60
340
19.60
804
23.30
804
23.30
794 1'102 630
18.90 18.20 20.30
50 794 1'102 630
20.40 18.90 18.20 20.30
20.40
3'560
5'062
Seite 12 von 13
11'832
20'454
Erntestatistik: Total geerntete Traubensaftmengen Bielersee Sorte Gutedel/Chasselas Blauburgunder Riesling-Silvaner Riesling Sylvaner Freisamer Chardonnay Pinot gris Pinot blanc Gewürztraminer Elbling Bianca Zweigelt Diolinoir Sauvignon blanc Gamay Gamaret Garanoir Léon Millot Nobling Seyval Syrah Muscat Regent Cabernet-Sauvignon Malbec Dornfelder St. Laurent Bouvier Viognier Merlot Charmont Johanniter Chambourcin Pinot Meunier Carminoir Solaris Cabernet Dorsa Kerner Reichensteiner Cabernet Mytos Cabernet Jura Dakapo Cabernet Cortis Cabernet noir Dunkelfelder VB 91-26-29 VB 91-26-27 Mara Cal 1-20 Prior Cabernet Cantor Cabernet franc VB 32-07 Cabernet Carol Reselle Teinturier Arinernoa Marselan Scheurebe Maréchal Foch Gallota
Total
kg 11'915
Brix 16.37
1'565
19.88
13'480
2
kg/m
Im Kanton Bern geerntete Menge übrigen Region Thunersee 2 kg
Brix
1'855
17.44
1'855
kg/m
kg
Brix
2
kg/m
Eingekellert aus anderen Kantonen Neuchâtel Vaud andere Kt.
Kanton Bern kg 11915
Brix 16.37
3420
18.56
15'335
kg 441
441
Seite 13 von 13
Brix 16.90
kg
Brix
kg
Gesamttotal Brix
kg 12'356
Brix 16.39
3'420
18.56
15'776
