Aderezo Agridulce

Ingredientes (25 porciones) Cantidades

Medidas

Nombre

300

g

Savora 3300 Kg

100

g

Kero

50

g

Ajì picante Knorr

150

ml

Jugo de Naranja Fresco

100

ml

Aceite de Maíz

50

g

Aji Morrón Rojo

50

g

Ajì morròn verde

Preparación Mise en Place: Cortar los ajìes en bronoise. Colocar los ingredientes en un bol. Preparaciòn: Mezclar todos los ingredientes hasta lograr un aderezo consistente.

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07.09.2017