5. INTERNORGA-FORUM SCHULCATERING Dienstag, 17. März 2015, 9.30 – 14.00 Uhr Congress Center Hamburg, Saal 4 13. – 18. März 2015 internorga.com

SCHULMENSA MIT BESTNOTEN, ABER WIE?

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Wege zu mehr Akzeptanz und Qualität

© Foto: Carola Schulte

Ab 9.00 Uhr | Kaffee & Co. zum Warmreden

Begrüßung durch die Veranstalter 1. Schulverpflegung 2015: Wie Schüler das Mensa-Angebot bewerten • Ergebnisse einer bundesweiten Studie Referentin: Prof. Ulrike Arens-Azevêdo, Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg

2. Schulessen der Zukunft: Wohin soll die Reise gehen?

Prof. Ulrike Arens-Azevêdo

Sabine Schulz-Greve

Michael Jäger

Christoph Bier

Susanne Dobelke

Klaus Richter

Hubert Hohler

Prof. Dr. Ingo Froböse

• Konkrete Handlungsempfehlungen für Bund, Länder und Träger Referentin: Sabine Schulz-Greve, Sprecherin der Vernetzungsstellen Schulverpflegung (VNS), Berlin

3. Best Practice-Beispiele aus den Bundesländern • Berlin: Vom Preiskampf zum Qualitätswettbewerb! Referent: Michael Jäger, Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin • Saarland: Verbindlicher DGE-Qualitätsstandard – ein Erfolgsmodell? Referent: Christoph Bier, Sprecher der VNS, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Saarland • Bayern: Miteinander reden – Kern des Coaching-Projekts Referentin: Susanne Dobelke,, Vernetzungsstelle Schulverpflegung Bayern

11.20 Uhr | Pause – Reden, Essen & Trinken

4. Essen mit Niveau – frisch, regional und gesund • Attraktives Schulcatering, aber nicht um jeden Preis! Referent: Klaus Richter, Rebional, Herdecke

5. Vegetarische Küche jenseits von Tofu-Schnitzel und Soja-Bolognese

© Foto: Monika Sandel

• Wie Speisen ohne Fleisch zum Renner werden Referent: Hubert Hohler, Klinik Buchinger am Bodensee, Überlingen

6. Kein Bock auf Sport und Spinat? Was Schüler bewegt • Verhaltensorientiertes Lernen als Schlüssel für selbstbewusste Erwachsene Referent: Prof. Dr. Ingo Froböse, Ex-Spitzensportler, Buchautor und Dozent an der Deutschen Sporthochschule Köln

14.00 Uhr | Mittags-Snackbuffet Moderation: Claudia Zilz, Redaktion gv-praxis, dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main Zielgruppe: Die Veranstaltung richtet sich an Küchenleiter, Lehrkräfte, Schulleitungen, Schulträger, Beratungskräfte sowie an Verantwortliche aus den Bereichen Bildung, Gesundheit, Sport und Politik. Gemeinsame Veranstalter: Hamburg Messe und Congress und Ess-Klasse junior – das Entscheidermagazin für Kinder- und Schülerverpflegung – in Kooperation mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).

Teilnahmegebühr: 55 € Preis zzgl. 19 % MwSt. Die Teilnahmegebühr beinhaltet Pausenversorgung, INTERNORGA 2-Tages-Karte und Katalog.

5. INTERNORGA-FORUM SCHULCATERING ANMELDUNG ● per Fax unter +49 40 32 50 92 44 ● online unter internorga.com/sc Teilnahmegebühr: 55 € Preis zzgl. 19 % MwSt. Die Teilnahmegebühr beinhaltet Pausenversorgung, INTERNORGA 2-Tages-Karte und Katalog.

Die angegebene Adresse wird im Teilnehmerverzeichnis aufgeführt. Frau

Herr

Name

Vorname

Firma Funktion Straße/Nr. PLZ/Ort E-Mail

Abweichende Rechnungsanschrift: Firma Straße/Nr. PLZ/Ort

Datum/Unterschrift

Bitte überweisen Sie den Gesamtbetrag spesenfrei an: Interplan AG, Büro Hamburg • c/o INTERNORGA, bitte Teilnehmernamen angeben. HypoVereinsbank München • Konto-Nr. 658 770 560 • BLZ 700 202 70 IBAN: DE 29-7002 0270 0658 7705 60 • SWIFT: HYVEDEMM XXX

Zahlung auch per Kreditkarte möglich:

Master/Euro

VISA

AMEX

Kreditkarten-Nr.

Gültig bis

Monat

Jahr

Karteninhaber

CVC-Nr. (die letzten drei/vier Ziffern im Unterschriftenfeld)

Nach Zahlungseingang bis zum 27.02.2015 erhalten Sie die Teilnahmeunterlagen per Post (Zusendung ab dem 05.03.2015). Danach Ausgabe der Unterlagen vor Ort. Stornierung der Anmeldung ist nur schriftlich möglich. Zugesandte Unterlagen erbitten wir umgehend zurück. Bei Absage der Teilnahme bis 02.03.2015 wird eine Absagegebühr von 25 € erhoben. Bei Absage nach dem 02.03.2015 ist die Gesamtgebühr fällig.

650 Jahre Messen in Hamburg