Wildkräuter-Kurs

Erstaunlich, was die Natur für den Kochtopf bereithält!

Sie bestimmen zusammen mit Erica Bänziger, Kochbuchautorin eines WildkräuterKochbuches, nach vorhandenen Möglichkeiten in der Umgebung von Schwyz wilde, essbare Pflanzen. Diese verarbeiten Sie dann zusammen im Kochstudio zu einfachen, gluschtigen Menüs, nach dem Motto: «es hät, was es hät». Denn die Natur hat immer was, nur nicht immer von allem gleich viel. Nach dem Kurs werden sie zukünftig der Mutter Natur rund um Haus und Garten anders begegnen, viele einst ungeliebte «Unkräuter» werden plötzlich zu essbaren Köstlichkeiten und somit wird ihr Blickwinkel nach diesem Kurs sicher ein anderer sein als zuvor. Inskünftig wird Mann oder Frau sich öfters nach essbarem Grünzeug aus Mutters Garten Eden bücken. Das macht Spass und gesund ist es auch noch.

Kursziel

Wilde, essbare Kräuter erkennen und verarbeiten

Beginn

Samstag, 12. Mai 2012

Dauer

 Tag von 9.30 Uhr bis ca. 16 Uhr, ein Teil findet in 1 der Natur statt, ein Teil im EWS-Kochstudio

Treffpunkt

 rüöl-Parkplatz, Schwyz, Schmiedgasse, B unterhalb Dorfzentrum Schwyz

Leitung Erica Bänziger, dipl. Ernährungs- und Gesundheitsberaterin AAMI, Kochbuchautorin Preis CHF 145.– (CHF 125.– Kurskosten, CHF 20.– Essen, Getränke und Rezepte) Mitbringen Für draussen: Wanderschuhe, lange Hosen, Zeckenspray, Plastikbeutel zum Kräuter sammeln, Kopfbedeckung und Trinkflasche. Für’s Kochen: leichtes Schuhwerk, Schürze, Notizmaterial, Plastikbehälter für Resten, evtl. junge Brennesseln oder andere Kräuter