Weihnachts-Schmaus Vorspeisen Salatbuffet mit hausgemachten Dressings, Körnern und Croutons Gemüsesalate mit Rapsöl, Grünkern und Aromaten Antipasti mit Oliven und Kapern Käseplatte mit Trauben & Nüssen

Suppe Weihnachtseintopf mit Kastanien und Orangen

Der Klassiker Würstchen mit zweierlei Kartoffelsalat & Senf

Hauptgang Lachsfilet mit Rahmblattspinat Kartoffel-Sauerrahm Stampf Champignon-Polentastrudel mit Winterlauch und Friesisch-Blue-Dip

Dessert Lebkuchenbrownie mit Vanillesauce Bratäpfel “Altgalendorf“ Christstollen und weihnachtliches Gebäck

24,90 Euro pro Person

ber m e z e D . 4 2

Vorspeisen Salatbuffet mit hausgemachten Dressings, Körnern und Croutons Gemüsesalate mit Rapsöl, Grünkern und Aromaten Matjes-Rote Beete-Apfelsalat Katenschinken mit Essiggemüse und Radieschen Caesar Salat im Glas

Suppe

Fischsuppe “wie bei Muttern“ 25. De zember Hauptgang Gänsekeule mit Rosinensauce Apfelrotkraut / Rosenkohl (mit und ohne Speck) Dorschfilet mit Wintergemüse und Muscheln Kartoffelgratin, Vegetarische Lasagne

Dessert Honigkuchen mit Rosinen und Nüssen Mousse au chocolat mit Kaffee Zwetschgencrumble mit Schlagsahne Christstollen und weihnachtliches Gebäck

27,50 Euro pro Person -----

Vorspeisen

26. De zember

Salatbuffet mit hausgemachten Dressings, Körnern und Croutons Gemüsesalate mit Rapsöl, Grünkern und Aromaten Dorsch Ceviche mit Koriander und Chili Geräucherte Putenbrust mit Selleriesalat Chicorée mit Orangenfilets, Nüssen und Frischkäse

Suppe Geflügelkraftbrühe mit Gemüse und Sternchennudeln

Hauptgang Vierländer Ente “aus dem Rohr“ mit Orangensauce Omas Wirsinggemüse, Serviettenknödel Meeresfrüchtequiche Ofen-Süßkartoffel mit Zimtsalzbutter

Dessert Orangentarte mit Anis, Windbeutel mit Nougatfüllung Obstsalat mit gebrannten Mandeln

27,50 Euro pro Person