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Restaurante
Degustación
Las carnes
CLÁSICO 2006 Aperitivo, Entrante, dos Platos principales y Postre sugerencias del Chef de nuestros platos más clásicos 37,50
Muslo de Pato confitado, con salsa agridulce de Higos Palmeros
13,50
PRIMAVERA Aperitivo, Entrante, dos Platos principales y Postre sugerencias del Chef de la nueva temporada 37,50
Pechuga de Pollo de Corral con crema de Almogrote, Cebolla glaseada y Nachos fritos
14,00
Opcional, Maridaje de Vinos
Presa Ibérica con Setas y Miel de Palma
17,00
12,00
Para compartir
Solomillo de Vacuno con Matices Canarios… salsa de Gofio, Moras y Especias 21,00
Salmón de Uga Jamón Ibérico de Bellota
12,00 19,50/10,00
Croquetas de Plátano y Mayonesa de hierba huerto
6,00
Especialidades Steak Tartare
21,00
Cochinillo Negro Lechal confitado y servido con su piel crujiente, Manzana y Maracuyá 23,00
Los entrantes MONTURRITO DE BATATA. Milhojas de Batata con crema de Queso de Cabra, Salmón de Uga y Fresas 9,00
*Servicio de Panes Artesanos, Aceite Picual, Mojo de Tomate y “Mantequilla de Gofio” 2,00 € *Mantequilla de Leche de Cabra 2,00 €
Ensalada de Hojas, Papaya, Langostinos y vinagreta de Jengibre-limón
Existe a disposición del cliente fichas de elaboración de todos nuestros platos.
*TODOS NUESTROS PLATOS PUEDEN CONTENER TRAZAS DE PRODUCTOS ALÉRGENOS
10,50
Sopa fría de Pepino y Yogur de Leche de Cabra con Buey de Mar
7,00
Vieiras con Plátano, Caviar de Coco y Lima Terrina de Foie hecha en casa, con Guayaba y Millo Frito
12,00 14,00 / 7,50
Queso asado, Mermelada de Tomate y Sardina ahumada
7,50
Rejo de Pulpo Frito con Hummus de Garbanzos y Pimiento
9,90
Huevo con Papas Y Chorizo de Chacón
8,00
El mar Calamar Sahariano con Sal de Romero y mojo de Aceitunas
14,00
Lomo fresco de Pescado del día con Velouté de Malvasía y Tierra de Cebollas
19,50
Sancocho Tradicional de Cherne
18,50
Otros Pescados y Mariscos de Lanzarote...
precios en euros, 7% I.G.I.C. Incluido.
Nuestro campo Potaje de Lentejas y Verduras
6,00 Tabla de iconos de alimentos alérgenos
Wok de Vegetales y Setas con Mojo de Hierbas
10,50 Crustáceos y moluscos
Arroz Cremoso de Calabacín, Queso y Trufa
16,00
Leche
Pescado
Huevos
Gluten Frutos secos
