Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation Seehechtfilet in leichter Limonen Velouté Fenchel-Orangengemüse Tagliatelle
Zutatenliste (10 Portionen) Menge 1,00
Maßeinheit
Name
kg
Seehechtfilet, Merlan (100g/Port. TK) Salz und Pfeffer
72,00
g
KNORR Velouté Weiße Grundsauce 1.00 KG
20,00
ml
Limonensaft
600,00
ml
Wasser KNORR Fond zum Verfeinern Fisch
1,00
kg
Fenchel in Scheiben
30,00
g
PHASE Butter Flavour 0.90 KG
500,00
g
Orangen Filet Salz n.G.
800,00
g
KNORR Tagliatelle "All'uovo" (Bandnudeln mit Ei) 3.00 KG Salz n.G.
Zubereitung Seehechtfilet mit Salz und Pfeffer würzen und im Konvektomat bei 100% Dampf bei ca. 80°C ca. 20 min. dämpfen. KNORR Velouté Weiße Grundsauce nach Anleitung zubereiten und mit Limonensaft und KNORR Fond zum Verfeinern Fisch abschmecken. Fenchel in Phase Butter Flavour farblos bei mittlerer Hitze garen mit Salz nach Geschmack würzen. Kurz vor Garende die abgetropften Orangenfilets dazu geben. KNORR Tagliatelle All ouvo wie gewohnt in Salzwasser garen danach alles gefällig auf Teller anrichten und servieren.
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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27.11.2013
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Rezept Detailinformation
Nährwert-Informationen* Name
Pro 100g/ml
Pro Portion
Energie kJ
510 kJ
2051 kJ
Energie kcal
121 kcal
488 kcal
Eiweiß
8g
31 g
Kohlenhydrate
16 g
65 g
davon Zucker
3g
10 g
Fett
3g
11 g
davon gesättigte Fettsäuren
1g
4g
Ballaststoffe
1,9 g
7,8 g
Natrium
0,1 g
0,5 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
0g
1g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0g
2g
Cholesterol
12 mg
50 mg
Zink
0 mg
1 mg
Eisen
1 mg
3 mg
Jod
5 µg/100g
19 µg/100g
Vitamin A (RE)
200 myg
803 myg
Vitamin D
0 myg
1 myg
Calcium
44 mg
175 mg
Folsäure
31 µg/100g
125 µg/100g
Vitamin E-Tocopheroläquivalent
0 mg
0 mg
Vitamin B1-Thiamin
0 mg
0 mg
Vitamin C, total ascorbic acid
0 mg
0 mg
Magnesium
0 mg/100
0 mg/100
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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27.11.2013
