Unilever Food Solutions Schweiz
Rezeptinformation Safransuppe mit Fischen und Meeresfrüchten
Zutaten (10 Personen) Menge
Einheit
Name Suppe:
1,80
l
Lauch-Kartoffel Cremesuppe KNORR, zubereitet , zubereitet
2,00
dl
RAMA Cremefine Cuisine
5,00
cl
Knorr Fond Konzentrate Fisch
2,00
g
Safran, gemahlen
6,00
cl
Pernod Einlage:
200,00
g
Gemüsejulienne , blanchiert
200,00
g
Riesencrevettenschwänze
150,00
g
Herzmuscheln
150,00
g
Miesmuscheln, frisch
150,00
g
Octopus , gekocht
200,00
g
Lachsfilet frisch , portioniert
150,00
g
Zanderfilets , portioniert Sauce:
200,00
g
KNORR Mayonnaise du Patron
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12.10.2015
Unilever Food Solutions Schweiz
Rezeptinformation
22,00
g
KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Knoblauch
2,00
g
Safran, gemahlen
Zubereitung Zubereitung: • Lauchcremesuppe mit Rama Cremefine Cuisine, Fond Konzentrat Fisch, Safran, und Pernod verfeinern • Meeresfrüchte und Fische sautieren oder pochieren und zusammen mit den Gemüsejulienne zur Suppe geben • Suppe anrichten und mit Kräutern und etwas Olivenöl garnieren Sauce: • Mayonnaise mit den restlichen Zutaten mischen und abfüllen
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12.10.2015
