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| Kalbssaltimbocca | Selleriepüree | Favabohnen Veal saltimbocca | celery purée | fava beans

| Lachsforelle | Spargelragout | Dillöl Seatrout | asparagus ragout | dill oil

| Gegrilltes Maishähnchen Suprême | Ratatouille | Paprikaschaum Grilled corn-fed chicken Suprême | ratatouille | bell pepper foam

| Red Snapper | Erbsenpüree | marinierte Perlzwiebeln | Fischschaum Red Snapper | peas purée | marinated pearl onions | fish foam

| Schweinefiletmedaillons | Blauschimmelsauce | Karotten | La Ratte-Kartoffeln Pork filet medallions | blue cheese sauce | carrots | baby potatoes

Hauptgang inklusive kleinem Beilagensalat Main Course includes a small salad Der Preis für das Tagesgericht beinhaltet ein Wasser 0,2 l pro Person The price for the daily special includes a water 0,2 l per person

EUR 18

| Pfifferlingsrisotto | Tomatensugo | Wildkräuter Chanterelle risotto | tomato sugo | wild herbs

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