Unilever Food Solutions Österreich
Produkt-Information KNORR Kartoffelpüree-Flocken (Püree+Teig) 4 kg
Artikelnummer EAN Code CU EAN Code VS
05258 9000275525803 9000275525803
Beschreibung Erstklassiges Produkt aus besten inländischen Kartoffeln zur Zubereitung von flaumigem Püree und lockerem Kartoffelteig. ergibt ca 160 Portionen Püree à 200 g, 250 Portionen Fleischknödel à 80 g, 500 Portionen Obstknödel à 40 g
Zutaten Zutaten: 98% Kartoffeln, Stabilisatoren (Dinatriumdiphosphat, Natriumcitrat), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Säuerungsmittel (Citronensäure), Antioxidationsmittel** (Kaliummetabisulfit, Ascorbylpalmitat), Gewürze. Kann Gluten, Milch und Ei enthalten. * *Keine Deklaration des Zusatzstoffes auf der Speisekarte erforderlich weil keine technologische Wirkung im zubereiteten Produkt vorliegt. Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Besondere Kennzeichen und Kostformen • Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Für Fragen zum Produkt kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/60 535 230. Informationen zu weiteren Produkten finden Sie auf unserer Website!
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05.11.2014
Unilever Food Solutions Österreich
Produkt-Information
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Fettarm Ohne MSG lt. Rezeptur Ohne Farbstoffe Ohne Konservierungsstoffe Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe Ohne deklarationspflichtige Allergene Geeignet für leichte Vollkost Vegan / Vegetabil Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil Alkoholfrei
Keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz von glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr.1169/2011 (Anhang II) und CH-Kennzeichnungsverordnung (Anhang 1, LKV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden. Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG) Ohne deklarationspflichtige Allergene (ODA): Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäss der Verordnung EU Nr.1169/2011 (Anhang II) und CH-Kennzeichnungsverordnung (Anhang 1, LKV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden. Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (ODZ): Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süßungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf der Speisekarte.
Zutaten mit allergenem Potential • Schwefeldioxid und Sulfite (≥10 mg/kg oder ≥10 mg/l)
Nährwerte Name
100g enthalten
pro 100g zubereitet
pro Portion
%* pro Portion
Energie (Kilojoule)
1400 kJ
240 kJ
480 kJ
6%
Energie (Kilokalorien)
330 kcal
55 kcal
110 kcal
6%
Fett
0,5 g
1g
2g
3%
0,2 g
0,6 g
1g
5%
Kohlenhydrate
64 g
9g
18 g
7%
davon Zucker
3g
1,5 g
3g
3%
Ballaststoffe
10 g
1g
2g
Eiweiß
9g
2g
4g
davon gesättigte Fettsäuren
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8%
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Produkt-Information
Salz
0,03 g
0,52 g
1g
Natrium
0,01 g
0,21 g
0,42 g
17 %
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
Ergiebigkeit Produktmenge
ergibt Portionen
1 kg
40
4 Kg
160
Zubereitung Kochanleitung für den Teig: • Wasser, Salz und Margarine lt. Mengentabelle aufkochen und in eine Schüssel gießen. • Kartoffelpüree-Flocken zügig in die nicht mehr kochende Flüssigkeit einrühren und erkalten lassen. • Masse mit Ei und griffigem Mehl verkneten. Teig in der gewohnten Art verwenden. Ersetzt man 50 % der Mehlmenge durch MAIZENA Maisstärke, so kann der Teig kalt zubereitet werden: • Kaltes Wasser, Salz und zerlassene Margarine lt. Mengentabelle vermengen. • Kartoffelpüree-Flocken einrühren und 10 Minuten stehen lassen. • Masse mit Ei, Mehl und MAIZENA Maisstärke verkneten. Teig in der gewohnten Art verwenden.
Kochanleitung für Püree: • Wasser und Salz lt. Mengentabelle aufkochen. • Kalte Milch dazugeben und Kartoffelpüree-Flocken in die Flüssigkeit zügig einrühren. ACHTUNG: Optimales Ergebnis bei 80°C Temperatur des Milch/Wasser-Gemisches! • 1 Minute ziehen lassen. Eventuell Butter oder Margarine dazugeben und mit der Schneerute kräftig aufschlagen.
Lagerhinweis Trocken lagern, vor Wärme schützen. Karton stets gut verschließen.
Tipps • Sehr guter Kartoffelgeschmack und schöne, gelbe Farbe * Das ganze Jahr über gleiche Qualität • Rasche, problemlose Zubereitung (in 5 Minuten servierfertig) * kein Schälen und Kochen bzw. Pürieren von Kartoffeln
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Produkt-Information
• kein Verarbeiten von heißer Kartoffelmasse für Teig
Gebinde- und Logistikinformationen Bezeichnung
Verbrauchereinheit
Verpackungseinheit
Transporteinheit
EAN
9000275525803
9000275525803
8722700319344
Maße L/H/B in mm
185 x 275 x 245
185 x 275 x 245
1200 x 1250 x 800
Volumen in M3
0.012
0.012
1.2
Gewicht (brutto) in kg
4.328
4.328
371.24
Gewicht (netto) in kg
4
4
320
Rechtlicher Hinweis: Unsere Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
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