Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions

Rezept Detailinformation Karamell Köpfli

Zutatenliste (10 Portionen) Menge

Maßeinheit

Name

59,00

g

CARTE D'OR Crème Brûlée / Flan Caramel 6 x 1.35 KG

217,00

ml

Milch

217,00

ml

RAMA Cremefine Schlagcreme 1l

75,00

g

Zucker

24,00

ml

Wasser

30,00

g

Physalis ( Kapstachelbeere)

Zubereitung 1. Zucker karamellisieren und 2/3 davon direkt in Gläser verteilen, den Rest mit Wasser ablöschen. 2. Crème Caramel Pulver mit Schlagcreme anrühren, in die aufgekochte Milch rühren und 2 Minuten kochen. 3. Masse in Gläser abfüllen und kalt stellen. 4. Nach dem Erkalten die restliche Karamellsauce auf die Gläser verteilen und mit Physalis anrichten. Speziell benötigte Arbeitsgeräte: Topf, Schneebesen, Litermaß/ Fülltrichter

Nährwert-Informationen* Name

Pro 100g/ml

Pro Portion

Energie kJ

930 kJ

578 kJ

Energie kcal

221 kcal

138 kcal

Eiweiß

2g

1g

Kohlenhydrate

25 g

15 g

Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)

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25.11.2013

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Rezept Detailinformation

Fett

12 g

Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)

8g

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25.11.2013