Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation Holundercreme Brülee mit einem Erdbeer-Limetten-Minz-Salat, dazu ein Panna Cotta Shot Mandelair und Nugateis
Zutatenliste (10 Portionen) Menge
Maßeinheit
Name
135,00
g
CARTE D'OR Crème Brûlée / Flan Caramel 6 x 1.35 KG
450,00
ml
RAMA Cremefine Schlagcreme 1l
400,00
ml
Sahne
150,00
ml
Holunderblütensirup
200,00
g
Erdbeeren
25,00
g
Limette Filets
1,00
g
Pfefferminze
200,00
g
Carte d'Or Panna Cotta 0,78 kg
500,00
ml
RAMA Cremefine Schlagcreme 1l
500,00
ml
Prosecco
50,00
ml
Calvados
100,00
g
Nuss-Nougat Creme
100,00
ml
RAMA Cremefine Schlagcreme 1l
100,00
ml
Milch
Zubereitung Zubereitung: CARTE D'OR Crème Brûlée mit Rama Schlagcreme, Sahne und dem Holunderblütenlikör zubereiten und abfüllen.
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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20.11.2013
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Rezept Detailinformation
Erdbeer Minz Salat: Erdbeeren, waschen, putzen und in Würfel schneiden. Limette filetieren, Minze ebenfalls waschen und schneiden. Alles zusammen geben und als TIPP: mit etwas Olivenöl abschmecken. CARTE DÒR Panna Cotta mit Rama Schlagcreme, Prosecco und Calvados zubereiten und in einen Isi geben. Nugateis: Nuss-Nugat Creme mit Rama und Milch in einen Messbecher geben und gut pürieren. Die Masse dann in eine Eismaschine geben und gefrieren lassen. TIPP: Zum Dekorieren eignet sich unser Schoko Topping als gebacken hervorragend. 160°C trockene Hitze, 15 Minuten (eine Backmatte ist hierfür voraussetzung)
Nährwert-Informationen* Name
Pro 100g/ml
Pro Portion
Energie kJ
1075 kJ
3130 kJ
Energie kcal
256 kcal
745 kcal
Eiweiß
2g
6g
Kohlenhydrate
19 g
56 g
Fett
17 g
49 g
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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20.11.2013
