Unilever Food Solutions Schweiz
Rezeptinformation Gegrillte 1.August Cervelat mit Aprikosen-Peperoni-Salat
Zutaten (10 Personen) Menge
Einheit
Name Fleisch:
10,00
Stk
Cervelat
10,00
Stk
Speckscheiben
40,00
g
Rosmarinzweig Salat:
100,00
g
Aprikosen, getrocknet
300,00
g
Aprikosen
300,00
g
Peperoni 3 farbig
100,00
g
Blattsalat
10,00
g
Kerbel, frisch
2,00
dl
KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Himbeer Garnitur:
400,00
g
Kartoffeln
10,00
g
KNORR® Aromat
Zubereitung Fleisch • Cervelats schälen und an den Enden jeweils kreuzweise einschneiden • In der Mitte mit Speck umwickeln und einige Rosmarinzweige unter den Speck schieben • Cervelats grillieren und später auf dem Salat anrichten Salat
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21.02.2016
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Rezeptinformation
• Getrocknete Aprikosen in feine Streifen schneiden • Frische Aprikosen waschen, entkernen, vierteln und grillieren • Peperoni in feine Streifen oder Würfel schneiden • Blattsalate waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen • Zutaten für Salat mischen, anrichten und mit Vinaigrette nappieren Garnitur • Kartoffel waschen und mit der Schale der Länge nach in feine Scheiben schneiden • Aus den Scheiben CH-Kreuze ausstechen, und danach die Kartoffelscheiben gut wässern • Kartoffelscheiben gut trocknen und goldbraun frittieren, mit Aromat abschmecken
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21.02.2016
