Wertacher Marktprodukte Wertacher Marktprodukte werden in Wertach bzw. im Allgäu hergestellt oder veredelt. Die Zutaten stammen größtenteils aus regionaler Herkunft. Auf www.wertacher-marktprodukte.de finden sie unsere Partnerbetriebe. In den Geschäften und Gaststätten mit diesem Gütesiegel werden Wertacher Marktprodukte und Marktgerichte angeboten.

Wertacher Bergkäse & Wertacher Sennereikäse Nach einem sehr alten Traditionsrezept wird diese original Allgäuer Hartkäsespezialität, mit herzhaft würzigem Geschmack, aus bester Bergbauern Heumilch mit 48 % Fett i. Tr. gekäst. Der Wertacher Bergkäse ist in verschiedenen Altersstufen erhältlich und reift zwischen 4-9 Monate als ca. 25 kg Laib bzw. als Sennereikäse (10 kg Laib).

Arla Sennerei Wertach Kramerweg 2 • 87497 Wertach Tel. 08365/1242 • Fax 08365/705761 www.arlafoods.de [email protected] Mo - Do 8.30 - 12.00 Uhr / 14.30 - 18.00 Uhr Fr 8.30 - 18.30 Uhr durchgehend Sa 8.00 - 12.00 Uhr / So 16.00 - 18.00 Uhr

Wertacher Marktbier unfiltriert, mit feiner würziger Hefe, ein bernsteinfarbiges, naturtrübes Kellerbier in der praktischen Bügelverschlussflasche.

Engelbräu Rettenberg Hermann Widenmayer KG Burgberger Straße 7 • D-87549 Rettenberg Tel. 08327 9300-0 • Fax 0327 9300-40 www.engelbraeu.de [email protected] Mo - Fr 7.00 - 12.00 Uhr / 13.30 - 17.30 Uhr Sa 8.00 - 12.00 Uhr

Wertacher Marktbierbrot Weizenmischbrot mit 70 % Weizen und 30 % Roggenanteil mit Natursauerteig und mit viel Wertacher Marktbier im Steinofen gebacken.

Bäckerei Adelbert Mayr Grüntenseestr. 1, 87497 Wertach Tel. 08365/244 Mo - Fr 6.00 - 12.30 Uhr / 14.30 - 18.00 Uhr Sa 6.15 - 12.00 Uhr Mittwoch-Nachmittag geschlossen

Wertacher Kräuterschinken Roher Schinken aus durchwachsenem Schweinehals oder aus der Hüfte; im Naturverfahren mild gepökelt; gewürzt mit naturbelassenen Kräutern über Buchenmehl geräuchert.

Landmetzgerei Gerwin Kraus Dr. Bachstr. 10, 87497 Wertach Tel. 08365/203 • Fax 791147 Mo - Mi 7.00 - 12.30 Uhr Do - Fr 7.00 - 12.30 Uhr / 14.30 - 18.00 Uhr Sa 7.00 - 12.00 Uhr

Ziegenfrischkäse und Ziegentopfen aus heimischer Bio-Ziegenmilch, hergestellt nach altem traditionellen Käseverfahren, das sich im feinem Aroma darstellt.

s´ Molkefässle Robert Maul Dr. Bachstr. 13 • 87497 Wertach Tel.+Fax 08365/298 www.molkefaessle-wertach.de [email protected] Mo - Fr 8.30 - 12.00 Uhr / 15.30 - 19.00 Uhr Sa 8.00 - 13.00 Uhr / So 17.00 - 19.00 Uhr

Löwenzahnblütenwein, Holunderblüten- und Holunderbeerenwein, Zirbenzapfenwein Der Wein aus den gelben Blütenblättchen des Löwenzahns eignet sich durch seine zarte Feinherbe besonders gut zum Allgäuer Bergkäse, der bukettstarke Holunderblütenwein zum Ziegenkäse, der Holunderbeerenwein zur Schokolade und der Wein aus den Zapfen der Zirbelkiefer paßt zum luftgetrockneten, geräucherten Schinken.

Allgäuer Gebirgskellerei Inhaber: Carsten Hell Grüntenseestr. 12 87497 Wertach Telefon 08366/988515 www.allgaeuer-gebirgskellerei.de [email protected] Öffnungszeit: Donnerstag 16.30 - 18.30 Uhr

Der Weißlacker ist eine einzigartige Käsespezialität mit ganz besonders deftigem Geschmack und phänomenalem Duft. Erfunden wurde der Weißlacker im Jahre 1874 in Wertach von den Gebrüdern Josef und Anton Kramer. 1876 erhielt er ein königliches Patent und wurde somit zum ersten patentierten Käse der Welt! Der Weißlacker wird nach einem traditionellen Herstellungsverfahren in der Arla Käserei Sonthofen gekäst und reift mind. 1 Jahr. Die Milch stammt von den Allgäuer Bergbauern, deren Höfe ab einer durchschnittlichen Höhe von 800 m liegen und bei denen auf eine artgerechte Tierhaltung besonders viel Wert gelegt wird. Klassischer Weise isst man den Weißlacker pur in kleinen Stücken auf gebuttertem Marktbierbrot und spült mit Wertacher Marktbier. Mittlerweile wurde der Weißlacker auch in die Arche des Geschmacks, der Vereinigung Slow Food Deutschland, aufgenommen.

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Weißlacker - Das Duftwunder aus dem Allgäu

Wertacher Forelle Erstklassige Speiseforelle aus dem Gebirgswasser der Wertach • Fangfrisch und küchenfertig • Geräuchert mit reinem Buchenmehl • Filetiert • auf Wunsch vakuumiert • Führung durch die Fischzucht mit anschließendem Fischessen (Termine Touristinfo)

Fischzucht Wertachtal Enthalb der Ach 0 • 87497 Wertach Georg Hergenröther Bichel 30 • 87497 Wertach Tel.: 08365-1229 [email protected] April bis September: Do - Fr 16.00 -18.00 Uhr Ganzjähr.: geräucherte Forellen (auf Vorbest.)

Knoll´s Birnenzelten Zutaten: Mit Birnen, Zwetschgen, Feigen, Mandeln, Nüsse, Sultaninen und Gewürze in feinem Brotteig gebacken. Nur im Herbst und Winter wird der "Birnenzelten" als Allgäuer Spezialität hergestellt. Zum Postversand innerhalb Deutschlands geeignet!

Knoll Beck Marktcafé Roland Knoll KG Marktstr. 28 • 87497 Wertach Tel. 08365-261 • Fax 706765 www.knoll-beck.de [email protected] Di - Fr 6.00 - 17.00 Uhr durchgehend Sa 6.00 - 12.00 Uhr So 7.00 - 10.00 Uhr (Mo Ruhetag)

Wertacher Saibling In den Fischweihern "Stadeläcker" werden die Saiblinge in einwandfreiem, geprüften Quellwasser gezüchtet. Der Saibling ist einer zu den Lachsen gehörender Bewohner europäischer Gebirgsseen. Wertacher Saibling - frisch und geräuchert

Fischweiher Stadeläcker Fam. Dieng Panoramaweg 8 87497 Wertach Tel 08365-587 [email protected] täglich 10.00 - 18.00 Uhr (Di Ruhetag)

Lippenpflege „Sonnenkraft“ und „Harmonie“ Durch die Shea- und Kakaobutter werden Ihre Lippen weich und geschmeidig aus pestizidfreiem Wollfett, Bienenwachs, Ringelblumen- und Jojobaöl, Calendulatinktur mit unterschiedlichen Düften, Grapefruit, Vanille, Lavendel, Rose, „Mir geht´s gut“ oder Harmonie-Mischung.

Naturoase Wandelbar Ursula Martha Bernhard Dr. Bachstr. 9 • 87497 Wertach Tel. 08365-303977 • Mobil 0173-9239072 www.kreativ-lernen.net • [email protected] www.naturoase-wandelbar.de Mo - Fr 15.30 - 18.00 Uhr Sa 10.30 - 12.00 Uhr (Mi Ruhetag)

Original Allgäuer Trachtenjacken handgestrickt aus echter Schafwolle, dazu passend: Kniebundstrümpfe für kurze und lange Lederhose ebenfalls "handgestrickt"

Wollstadl Cilli Rauch Im Anger 1 • 87497 Wertach Tel. 08365/1252 www.wollstadl.com [email protected] Mo - Sa 9.00 - 12.00 Uhr Mo, Di, Do, Fr 15.00 - 18.00 Uhr

Wertacher Kräuterseife und Badekugeln hergestellt nach alten Rezepten mit heimischen Wildund Kulturkräuter.

Naturgeschichte Allgäu Geologie • Biogeografie • Flora • Fauna • Naturschutz von Michael F. Schneider, ISBN 978-3-941013-80-3 über 2000 Farbfotos, 608 Seiten, Stichwortverzeichnis Taschenbuch, Format 17 cm x 24 cm, Preis € 26,00 erhältlich im Buchhandel, Internet, beim Bauer-Verlag oder Autor

„Zur Mühlenlili“ Silvia Stangl Pfeiffermühle 1 87497 Wertach Tel 08365-1575 www.muehlenlili.de www.muehlenparadies.de Sa 9.00 - 12.00 Uhr oder nach Absprache Dr. Michael F. Schneider Anmeldungen zu Exkursionen & Vorträgen: Pfeiffermühle 3, 87497 Wertach Tel.: 08365-799-0, Fax: 08365-799-51 [email protected] www.odsfm.com www.verlag-bauer.de www.hotel-pfeiffermuehle.de

Das Hofelar Trio : „hondgmachte Musig“

Hofelar Trio Sebastian, Michi und Günther Probst Industriestr. 1 87497 Wertach Tel. 08365-1530 [email protected] www.maler-probst.de

Restaurant Pferdeturm • Wertacher Marktgerichte

Restaurant Pferdeturm Starzlachauen 2 • 87497 Wertach Familie Steck Tel. 08365-703966 [email protected] www.restaurant-pferdeturm-allgaeu.de Di - So 11.30 - 14.00 Uhr und ab 17.30 Uhr Montag Ruhetag

Im Alpenhof Reuterwanne finden hungrige Gäste verschiedene Gerichte aus Wertacher Marktprodukten auf der Speisekarte. Wer mit knurrendem Magen in den Alpenhof Reuterwanne kommt, kann sich freuen. Mehrere, der Jahreszeit wechselnde Spezialitäten hat Koch Heiko Leutenmaier aus den Wertacher Marktprodukten kreiert, u.a. deftige Kässpätzle, ein herzhaftes Brotzeitbrettle und einen süßen Bierlikör.

Hotel Alpenhof Reuterwanne Reuterwanne 1 • 87497 Wertach [email protected] www.alpenhof-reuterwanne.com Tel: 08365 338 • Fax: 08365 1707 Warme Küche 11.30 - 14 Uhr / 17 - 20 Uhr Mo, Di Ruhetag

CD mit dem Titel „Musikerfreunde“. Zudem, daß wir drei Musikerfreunde sind, sind wir auch noch eine Familie. Vater mit seinen zwei Söhnen. Wir wünschen allen Gästen in Wertach einen schönen Aufenthalt und Sie dürfen uns zur Erinnerung in Form dieser CD mit nachhause nehmen. Erhältlich in unserem Malergeschäft Probst in Wertach.

Schweinefilet mit Wertacher Weißlacker und Wertacher Bergkäse überbacken auf marktfrischem Gemüse, dazu hausgemachte Spätzle. Desweiteren bieten wir folgendes Marktgericht: Saiblingsfilets aus Wertacher Teichen in Olivenöl und Zitrone gebraten auf marktfrischem Gemüse, dazu Kartoffelgratin

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