AGRÍCOLA
Expectativas de producción Agropecuaria y Pesquera
PECUARIO
MAYO 2019
PESQUERO
SIAP
SERVICIO DE INFORMACIÓN AGROALIMENTARIA Y PESQUERA
Expectativas de producción agropecuaria y pesquera La expectativa de producción nacional agropecuaria y pesquera de 2019 es de 234.4 millones de toneladas, 4.6% por arriba de lo obtenido en 2018.
2019*
234,363,047 toneladas
2018*
En comparación con 2018, la producción agrícola aumentara 9 millones 858 mil toneladas, en tanto que la pecuaria y pesquera crecerán 303 mil y 49 toneladas, respectivamente.
4.6%
224,152,231 toneladas
Comportamiento por subsector
• Agrícola: 9 millones 858 mil toneladas (4.9%) • Pecuario: 303 mil toneladas (1.4%) • Pesquero: 49 toneladas (2.3%)
2017** 286,133,832 toneladas
* Se refiere a los 64 cultivos de seguimiento mensual que contribuyen con poco más del 90% del valor de la producción y el total de productos pecuarios y pesqueros ** Cierre 2017, con el total de productos agrícolas, pecuarios y pesqueros.
Datos básicos del Sector Primario Empleo (primer trimestre de 2019)
Territorio Frontera Agrícola: 24.6 millones de hectáreas. Superficie Marítima: 3.15 millones de km2.
Superficie (Año Agrícola 2017) Sembrada: 21.6 millones de hectáreas. Cosechada: 20.8 millones de hectáreas. Riego: 6,075,897.
6.6 millones de personas en el Sector Primario. 12.5% de la aportación al empleo nacional. 89.9% son hombres y 10.1% son mujeres.
818
Economía
Productos Agropecuarios y Pesqueros:
PIB Primario (IV: 2018): 3.7% del total nacional. Crecimiento del PIB primario (IV: 2018): 3.0%.
respecto al mismo periodo de 2017.
Agrícolas 748
Agricultura: 3.0% Ganadería: 3.7% Pesca, caza y captura: -2.2%
Pecuarios 12
Pesqueros 58
México en el mundo 11º Productor mundial Agrícola y Pecuario, y 3º en América Latina
Con cifras desestacionalizadas, el PIB de las
(FAO, 2016).
actividades primarias creció 2.7%, respecto al
Potencial del mercado de más de
mismo trimestre de 2017, en tanto que el
1,462 millones de consumidores
nacional aumentó 1.7 por ciento.
en 46 países; teniendo 11 TLC1/.
1/ A partir de la entrada en vigor de la alianza del Pacífico, México tendrá 12 TLC.
EXPECTATIVAS DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA 2018
4.9% Agrícolaa/
Cultivo Caña de azúcar Frijol
2019
210,128,956
2018 200,270,564
Volumen 2018 (toneladas)
Expectativa 2019 (toneladas y variación %)
p/
Precios y variación porcentual anual segunda semana de mayo 2019 Medio rural 1/
Mayoreo 2/
Consumidor 3/
Internacional 4/
(pesos/tonelada)
(pesos/kg)
(pesos/kg)
(pesos/tonelada)
55,866,968
59,387,587 (6.3)
796 (-1.3)
15.20 (11.9)
20.41 (-3.8)
5,247.17 (-9.5)
1,190,433
1,189,717 (-0.1)
15,505 (16.3)
20.17 (1.4)
28.16 (-9.3)
14,371.87 (-1)
24,773,390 (6.7)
4,032 (6.2)
6.70 (6.3)
13.61 (5.0)
2,799.37 0
3,637,503 (5.4)
3,938 (20.3)
n.d.
n.d.
3,066.07 (-5.0)
5,282,903
3,492
(18.1)
(2.4)
n.d.
n.d.
Maíz blanco
23,221,190
Maíz amarillo
3,449,739
Sorgo grano
4,474,045
3,141.43 (-4.3)
Trigo cristalino
1,573,371
1,759,169 (11.8)
3,508 (-5.4)
7.94 (7.9)
26.50 (14.8)
3,746.62 (-2.5)
Trigo panificable
1,362,265
1,663,932 (22.1)
3,977 (3.4)
7.61 (3.5)
15.66 (12.8)
3,746.62 (-2.5)
EXPECTATIVAS DE PRODUCCIÓN PECUARIA 2018
1.4% Producto
Volumen 2018 (toneladas)
Expectativa 2019p/ (toneladas y variación %)
Precios y variación porcentual anual segunda semana de mayo 2019 Medio rural 1/ (pesos/tonelada)
Mayoreo 2/ (pesos/kg)
Consumidor 3/ (pesos/kg)
Internacional 4/ (pesos/tonelada)
Huevo
2,931,593
2,982,593 (1.7)
20,810 (-8.6)
25.00 (4.2)
29.78 (-9.0)
32,196 (-29.7)
Leche de bovino*
11,656,218
11,777,752 (1.0)
6,390 (3.6)
12.83 (1.1)
18.88 (7.5)
48,415 (36.3)
22,029,312
Carne de bovino
1,980,205
2,029,710 (2.5)
68,910 (1.6)
75.34 (1.2)
144.69 (-1.5)
89,216 (15.3)
2018
Carne de porcino
1,501,222
1,546,259 (3.0)
46,170 (3.5)
62.20 (9.1)
94.20 (7.5)
69,016 (37.9)
3,309,342
3,342,435 (1.0)
33,490 (-2.1)
51.09 (20.3)
45.48 (2.5)
59,588 (-10.2)
Pecuario
2019
21,725,839
Carne de ave * Conversión a toneladas.
EXPECTATIVAS DE PRODUCCIÓN PESQUERA 2018
2.3% Producto Pesquero
2019
2,204,779
2018
2,155,829
Camarón Atún Sardina
Volumen 2018 (toneladas)
Expectativa 2019p/ (toneladas y variación %)
Precios y variación porcentual anual segunda semana de mayo 2019 Medio rural 1/ (pesos/tonelada)
Mayoreo 2/ (pesos/kg)
Consumidor 3/ (pesos/kg)
Internacional 4/ (pesos/tonelada)
229,945
237,359 (3.2)
n.d.
148.00 (3.5)
275.27 (9.4)
119,293
121,691 (2.0)
n.d.
73.75 (6.9)
112.35 (-4.3)
n.d.
586,048
594,838 (1.5)
n.d.
70.00 (40.0)
112.69 (49.6)
n.d.
223,939 (-5.1)
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA, PECUARIA Y PESQUERA POR ENTIDAD FEDERATIVA, 2017
Volumen Entidad federativa
Toneladas
%
Valor Rank
Millones de pesos
%
Rank 21°
Aguascalientes
3,577,805
1.3
26°
19,091
1.8
Baja California
4,889,649
1.7
21°
27,150
2.6
13°
Baja California Sur
1,400,787
0.5
30°
8,556
0.8
29°
Campeche
1,982,605
0.7
28°
8,726
0.8
28°
Coahuila
7,305,722
2.6
17°
23,036
2.2
17°
Colima
3,644,414
1.3
24°
8,969
0.9
27°
Chiapas
10,013,748
3.5
10°
33,424
3.2
11°
Chihuahua
16,567,669
5.8
4°
57,035
5.4
6°
383,607
0.1
32°
1,443
0.1
32°
Durango
10,150,354
3.5
9°
34,193
3.3
10°
Guanajuato
10,969,051
3.8
8°
50,462
4.8
7°
Guerrero
5,985,159
2.1
19°
21,439
2.0
18°
Hidalgo
8,144,645
2.8
14°
17,017
1.6
22°
Jalisco
41,018,610
14.3
1°
141,811
13.5
1°
México
7,906,496
2.8
15°
34,394
3.3
9°
Michoacán
12,019,063
4.2
6°
92,963
8.9
2° 26°
Ciudad de México
Morelos
3,604,336
1.3
25°
9,910
0.9
Nayarit
6,388,291
2.2
18°
15,714
1.5
23°
Nuevo León
3,716,265
1.3
23°
13,735
1.3
25°
20,388,414
7.1
3°
25,597
2.4
15°
44,086
4.2
8°
21,097
2.0
19°
Oaxaca Puebla
8,562,087
3.0
13°
Querétaro
2,944,558
1.0
27°
1,895,241
0.7
29°
3,434
0.3
31°
11,282,733
3.9
7°
28,940
2.8
12°
Sinaloa
12,888,668
4.5
5°
70,517
6.7
4°
Sonora
9,448,409
3.3
12°
68,071
6.5
5°
4,122,881
1.4
22°
13,879
1.3
24°
Quintana Roo San Luis Potosí
Tabasco
9,555,502
3.3
11°
23,969
2.3
16°
1,359,084
0.5
31°
5,070
0.5
30°
30,898,702
10.8
2°
79,414
7.6
3°
Yucatán
5,742,815
2.0
20°
21,048
2.0
20°
Zacatecas
7,376,462
2.6
16°
25,886
2.5
14°
286,133,832
100.0
NA
1,050,078
100.0
NA
Tamaulipas Tlaxcala Veracruz
Nacional
Nota: El total nacional puede diferir del que se integra de los parciales de entidad, atibuible al redondeo de cifras. NA: No aplica. Fuente: SIAP y la CONAPESCA.
COMPORTAMIENTO MENSUAL DE PRECIOS NACIONALES DE PRODUCTOS SELECCIONADOS ABRIL 2019
Productos con aumento de precio Respecto del mes anterior
El aguacate hass continúa aumentando de precio, consecuencia de una ligera disminución en sus cosechas y por la preferencia que se le está dando a las exportaciones hacia Estados Unidos, lo que ha provocado que la oferta interna sea menor.
Las cotizaciones de pollo entero, cebolla blanca, azúcar y naranja valencia incrementaron, resultado de las fluctuaciones en las cotizaciones al momento de realizar su comercialización, ya que sus ofertas han sido suficientes para abastecer la demanda interna del mercado.
Productos con disminución de precio Respecto del mes anterior
El limón con semilla, los frijoles peruano y pinto, huevo blanco, frijol negro y jitomate saladette bajaron sus precios en: $0.5, $0.5, $0.5, $0.7, $1.10 y $3.50, respectivamente, resultado de mejores cosechas, lo que se refleja en el mercado interno en una mayor presencia de estos productos.
Finalmente, el chile serrano, bajó su cotización, sin embargo, es 62.7% mayor al promedio del mismo mes del año pasado.
Análisis de la Balanza Comercial Agroalimentaria¹ de México, marzo 2019
Por quinto año consecutivo en el periodo enero-marzo de 2019, la Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial tiene superávit, fue de 2,735 millones de dólares (MDD). Es el mayor saldo positivo en 25 años (desde 1995); derivado de 9,348 MDD de exportaciones y 6,613 MDD de importaciones. El saldo en el primer trimestre de 2019 se incremento 4.8 % (124 MDD), en comparación con el similar de 2018, debido al aumento en mayor medida de las exportaciones en 2.6% (235 MDD), mientras que lo importado en 1.7% (110 MDD). Saldo de la Balanza Comercial Agroalimentaria de México, enero-marzo 1993-2019 (Millones de dólares)
Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
En los tres primeros meses de 2019, el valor de las exportaciones agroalimentarias de México es el más alto reportado en 27 años (desde 1993). Evolución de las exportaciones agroalimentarias de México, enero-marzo 1993-2019 (Millones de dólares)
Fuente: SIAP con datos de Banco de México. 1Incluye productos de origen agrícola, ganadero, pesquero y agroindustrial.
La dinámica que presentan las exportaciones de bienes agroalimentarios y el nivel alcanzado permitió al país obtener divisas que superan a las conseguidas por: Remesas en 1,649 MDD (21.4%) Turismo extranjero en 2,317 MDD (33.0%) y Venta de productos petroleros en 2,414 MDD (34.8%) A marzo de 2019, la Balanza Comercial No Petrolera cerró con un superávit de 2,646 MDD. El impacto del saldo de la Balanza Manufacturera en el saldo de la Balanza No Petrolera es positivo; tiene un superávit de 53 MDD, el cual contribuye con 2.0%. Mientras que el impacto del superávit de la Balanza Agropecuaria y Pesquera (1,635 MDD) contribuye con 61.8% al superávit de la Balanza No Petrolera.
Saldo de la Balanza Comercial de Mercancías No Petroleras y componentes, enero-marzo 1993-2019 (manufactureras, agropecuarias y pesqueras, otras) (Millones de dólares)
Fuente: SIAP con datos de Banco de México e INEGI.
COMPORTAMIENTO DE LA BALANZA AGROALIMENTARIA Balanza agropecuaria y agroindustrial: superávit de 2,735 MDD. Las mercancías que contribuyen significativamente al superávit de la balanza agroalimentaria de México por sus saldos positivos son: Saldos de los principales productos comercializados de México por tipo, enero-marzo 2019 (Millones de dólares)
Agroindustriales Cerveza de malta
Tequila y mezcal
Superávit: 1,095
Superávit: 230
Superávit: 156
Ázúcar
Artículos de confitería sin cacao
Chocolate y
Hortalizas otros preparados cocidas en de alimentos agua o vapor con cacao Superávit: 117
Pimiento
84
Pesqueros
Ganado bovino en pie
Camarón congelado
Superávit: 210
Superávit: 86
Miel natural de abeja
Fresas
Pepino
Pescado fresco o refrigerado excepto filete
Superávit: 8
243
Superávit: 197
149
Aguacate
Pecuarios
564
Superávit: 493
209
Jugo de naranja congelado
Jitomate Superávit: 658
391
Productos de panadería
Agrícolas
Superávit: 75
Coles
Crustáceos, excepto camarón congelado
Superávit: 27
179
Almendras, nueces y pistaches
Superávit: 159
Cítricos 148
Fuente: SIAP con datos de Banco de México y del Sistema de Información Arancelaria Vía Internet (SIAVI).
Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial, enero-marzo 2019 (Millones de dólares) Flujo comercial
4,654
Exportación
4,171 3,555
Positivo
Importación
Negativo
2,464 1,707 1,099 273
Agrícola
402
250
192
58
-129 Agroindustrial
Ganadera y apícola
Pesquera
Nota: el cálculo del saldo puede no coincidir por efecto del redondeo de las cifras. Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
Saldos positivos Balanza de bienes agrícolas: En el primer trimestre de 2019, el superávit fue de 1,707 MDD, este saldo es resultado de exportaciones 69.3% mayores a las importaciones. No obstante las exportaciones son 5.2% menores (228 MDD), en relación con 2018, en tanto que las importaciones se aumentaron 5.8% (134 MDD). Los cultivos con mayor venta al extranjero y que contribuyen significativamente al saldo positivo son: Principales productos agrícolas exportados (millones de dólares) Aguacate
Pimiento
Fresas
Almendras, nueces y pistaches
564
493
243
211
Pepino
Coles
Melón, sandía y papaya
197
179
Cítricos 154
89
Cebolla 81
Algodón
Guayaba, mango y mangostanes
Maíz
40
35
Jitomate 658
Café sin tostar
78
Plátano 78
66
Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
Balanza de bienes agroindustriales: De enero a marzo de 2019, se registra un superávit de 1,099 MDD, periodo en el que las exportaciones fueron 30.9% mayores a las importaciones, resultado del incremento de las exportaciones en 421 MDD, es decir, 9.9%, respecto del mismo periodo de 2018, mientras que las importaciones disminuyeron 64 MDD (1.8%). Las exportaciones que más valor aportan al superávit son: Principales productos agroindustriales exportados (millones de dólares) Cerveza
Tequila y mezcal
1,118
391
Jugo de naranja congelado
Chocolate y otros preparados de alimentos con cacao
Salsas, sazonadores y condimentos
(excluyendo el de naranja)
96
88
157
154
Jugos sin fermentar
Productos de panadería
308
Frutas en conserva
147
Azúcar 223
Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
176
Carne de porcino
Extracto de malta
138
106
Productos de cereal fresa y frambuesa tostado inflado congelada
69
Artículos de confitería sin cacao
65
Carne de bovino
50
Balanza de bienes pesqueros: En los primeros tres meses de 2019, se presenta un superávit de 58 MDD, debido a que lo exportado es 30.0% mayor respecto de lo importado. Las ventas al exterior se incrementaron en 2.0% (5 MDD), mientras que las compras en 1.3% (2 MDD). Las mayores ventas fueron de: Principales productos pesqueros exportados (millones de dólares) Camarón congelado
Atún
Langosta
93.7
50.7
9.0
Cangrejos
Mejillones
Filete de atún
Lenguados
Ostras
5.7
4.6
2.5
1.5
1.3
Sardina
Aleta de tiburón
1.1
1.0
Caballas 0.9
Pulpo 8.5
Filete de mojarra
8.3
Reproductores y postlarvas de camarones peneidos y langostinos para acuacultura
Almejas, berberechos y arcas
0.8
0.7
Fuente: SIAP con datos de Banco de México y de la Administración General de Aduanas.
Saldo Negativo Balanza de bienes ganaderos y apícolas: En el primer trimestre de 2019, el déficit fue de 129 MDD, y significa que es 1.2 millones de dólares mayor que el saldo negativo reportado en el mismo mes de 2018 (128 MDD). Si bien el comercio total se incrementó 74 millones 997 mil dólares (12.5%), al pasar de 600 millones dólares en 2018 a 675 millones de dólares en 2019, el incremento del déficit de la balanza se debe a que las importaciones fueron 47.5% mayores que las exportaciones en marzo de 2019, derivado del incremento en las compras al exterior, respecto de 2018, principalmente en grasa butírica deshidratada 30.2 MDD (84.9%), tripas, vejigas y estómagos de animales 17.3 MDD (32.5%), leche de bovino 6.5 MDD (21.5%), caballos 1.4 MDD (15.9%) y mantequilla 1.2 MDD (32.6%). Las mayores ventas al exterior fueron de: Principales productos ganaderos y apícolas exportados (millones de dólares) Ganado bovino en pie 222.3
Grasa láctea deshidratada 12.5
Miel natural de abeja 7.5
Queso
Yogur 3.1
Leche de bovino 2.2
Mantequilla 1.3
Huevo para plato
7.1
0.5
Tripas, vejigas y estómagos de animales
6.3
Caballos
0.4
Fuente: SIAP con datos de Banco de México y de la Administración General de Aduanas.
Análisis del comportamiento del empleo en el Sector Primario (Primer trimestre de 2019) En el primer trimestre de 2019, la población ocupada del país fue de 54.2 millones de trabajadores, de los cuales: 6.6 millones se dedicaron a actividades del Sector Primario1 , lo que representó 12.2% del total nacional, la composición por sexo fue de 89.9% hombres y 10.1% mujeres.
Población ocupada por sector de actividad2 (Primer trimestre de 2019) No especificado 0.6 %
Primario 12.2% Secundario 25.2%
Terciario 62.0%
Fuente: SIAP con datos del INEGI.
En el primer trimestre de 2019, el personal ocupado en el Sector Primario fue de 6 millones 591 mil trabajadores, cifra 1.9% menor a la del mismo trimestre de 2018.
1 El sector primario incluye las actividades de agricultura, cría y explotación de animales, acuicultura, aprovechamiento forestal, pesca, caza y captura, servicios relacionados con las actividades agropecuarias y forestales y otros. 2 La población ocupada se refiere a los trabajadores que tienen 15 años y más en virtud de la reforma constitucional que elevó la edad legal mínima para trabajar de los 14 a los 15 años, el INEGI publica los resultados trimestrales para el universo de las personas de 15 años de edad en adelante.
------------------------
------------------------
El empleo en las actividades pecuarias fue de 846 mil ocupados; 7.4% mayor en relación con el mismo lapso del año anterior.
-----------------------------------------
El subsector pecuario aporta 12.8% del empleo en el sector agropecuario y pesquero.
-----------------------------------------
-----------------------------------------
------------------------
En la actividad de pesca trabajaron 167 mil personas, cifra 2.7% mayor respecto del mismo trimestre de 2018; aporta 2.5% del empleo en el sector agropecuario y pesquero.
------------------------
-----------------------------------------
Subsector Pesquero
------------------------
------------------------
------------------------
-----------------------------------------
-----------------------------------------
----------------------------------------------------------------
Subsector Pecuario
------------------------
------------------------
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Subsector Agrícola
-----------------------------------------
------------------------
Este subsector es el de mayor participación en las actividades agropecuarias y pesqueras (82.9%).
-----------------------------------------
------------------------
El empleo en las actividades agrícolas en el primer trimestre del año fue de 5 millones 466 mil trabajadores; 3.7% menor en comparación con el mismo trimestre de 2018.
-----------------------------------------
-----------------------------------------
Trabajadores por subsector (Primer trimestre de 2018 y 2019, miles de personas) 5,678
2018
5,466
2019
AGRÍCOLA
788
846
2018
2019
PECUARIO
163 2018
167 2019
PESQUERO
Fuente: SIAP con datos del INEGI.
Comparativo por entidad federativa El empleo en el Sector Primario muestra comportamientos positivos en 17 entidades, destacan: Guerrero, Tamaulipas y Chiapas con 37.4 mil, 28.2 y 20.0 mil empleos más, respectivamente, en relación con el mismo trimestre de 2018. Por el contrario, las entidades que presentaron la disminución más significativa en el empleo en el Sector Primario son: Veracruz (124.0 mil), Sinaloa (40.3 mil), Guanajuato (33.9 mil), Puebla (30.1 mil) y Oaxaca (27.6 mil).
Variación absoluta anual de los trabajadores ocupados en el sector primario (Primer trimestre de 2018-2019, miles de personas)
Variación absoluta Miles de personas
37.4 a 20.0 14.6 a 11.1 8.6 a 0.2 -1.0 a - 8.6
28.2
-27.6 a -124.0
20.0 37.4
Fuente: SIAP con datos del INEGI.
Precios Internacionales de Productos Agrícolas, abril 2019
Maíz blanco y amarillo (dólares/ton) En abril, los precios de ambas variedades presentan el nivel más bajo del año. Respecto del mes anterior, el precio del maíz amarillo descendió 2.1% y el del maíz blanco 2.6%; de manera interanual éstos se redujeron 8.0 y 2.7%, respectivamente. La tendencia a la baja se agudizó en el mercado de futuros, donde el precio de maíz amarillo para julio de 2019, promedió 145 dólares por tonelada, lo que significó un decremento de 10.3% con respecto al precio físico de abril, y de 0.3% frente a los contratos futuros de julio, cotizados el 12 de abril de 2019. Esta tendencia se justifica por el incremento en la proyección, a inicios de mayo, de los inventarios finales al cierre de 2019, que fue mayor que la de abril. Físicos Futuros
Nota: SIAP con datos de Agricultural Marketing Service, USDA; World Bank y Chicago Mercantile Exchange.
Trigo suave (dólares/ton) En abril de 2019, el precio del trigo de EE.UU. (invierno rojo, #2 suave) disminuyó 0.7% respecto del mismo mes de 2018. En relación con el mes previo, el precio se redujo 1.5%. El precio en el mercado de futuros en Chicago, para julio de 2019, promedió 158 dólares por tonelada, lo que expresa una disminución de 20.0% en comparación con el precio físico de abril del mismo año; y una reducción de 7.8% frente a los contratos futuros de julio, firmados el 12 de abril de 2019.
Físicos
Nota: SIAP con datos de World Bank and Chicago Mercantile Exchange.
Futuros
Sorgo amarillo (dólares/ton) Por décimo primer mes consecutivo (desde junio de 2018), los precios interanuales del sorgo registraron caídas. En abril de 2019, la cotización del sorgo amarillo de EE.UU. #2, puesto en el Golfo, registró una caída de 7.3% frente a lo registrado en el mismo mes de 2018 y una reducción de 2.3% con respecto al mes previo. El precio equivalente en moneda nacional, para abril de 2019, fue de 3 mil 141 pesos por tonelada. El precio medio rural en México alcanzó 3 mil 490 pesos por tonelada y se comportó de manera contraria al precio internacional, ya que se incrementó 2.7% frente al mes previo y 2.4% respecto al mismo mes de 2018. Físicos
Fuente: SIAP con datos de World Bank.
Frijol americano (dólares/ton) Durante el primer cuatrimestre de 2019, el precio del frijol pinto al mayoreo en Colorado, EE.UU, mantuvo la tendencia bajista que mostró durante 2018 y promedió 640 dólares por tonelada, lo que significó una reducción de 5.0% frente a la media del mismo periodo de 2018. Contrario al pinto, el precio del frijol negro al mayoreo, en Colorado, EE.UU., revirtió la tendencia de 2018 y durante el primer cuatrimestre de 2019 promedió 768 dólares por tonelada, lo que expresó un alza de 0.6%, 5 dólares por tonelada más respecto al promedio del mismo periodo de 2018. Físicos
Fuente: SIAP con datos de Agricultura Marketing Service, USDA.
Café verde (dólares/ton) En abril de 2019, la Asociación Internacional del Café por segundo mes consecutivo, registró el indicador compuesto mensual de precios más bajo desde octubre de 2006. El precio físico interanual del grano cayó 16.1% y en comparación con el mes previo cayó 3.2%, al pasar de 2,150 en marzo de 2019 a 2,082 dólares por tonelada para abril del mismo año. En concordancia con el mercado de físicos, para julio de 2019, el mercado de futuros promedió un precio de 2,076 dólares por tonelada, lo que representó una caída de 5.2% frente al precio de los contratos futuros de marzo de 2019, y un decremento de 0.3%, en comparación con el precio del físico de abril del mismo año. Físicos
Futuros
Fuente: SIAP con datos de: New York Board of Trade (NYBOT); Coffee, Sugar and Cocoa Exchange, Inc. (CSCE); Futures. Trading Charts; e International Coffee Organization (ICO).
Soya amarilla (dólares/ton) En abril de 2019, el precio de la soya amarilla tuvo una reducción de 17.9% frente al mismo mes de 2018 y un decremento de 5.1% con respecto al mes previo. En el mercado de futuros, para abril de 2019, los contratos de julio de 2019 se fijaron en 331 dólares por tonelada; representa 1.1% menos respecto del precio de los contratos futuros del 12 de abril de 2019, pero un incrementó de 34 dólares (11.5%) respecto del físico de abril del año en curso. Los precios de contratos futuros se mantuvieron estables porque durante este mes, Estados Unidos aseguraba que estaba cerca de alcanzar un acuerdo con China, cosa que no ocurrió, desplomando los precios de mayo. Físicos
Futuros
Nota: Para el dato del último mes se retoma la evolución de los precios internacionales del Banco Mundial, el resto corresponde al precio físico del Agricultural Marketing Service, USDA Fuente: SIAP, con datos de Agricultural Marketing Service, USDA y Chicago Mercantile Exchange.
Algodón (dólares/ton) Durante el primer cuatrimestre de 2019, el precio del algodón promedió 1,464 dólares por tonelada, lo que representa un decremento de 2.7% respecto del mismo periodo del año 2018; 41 dólares por tonelada menos. En el mercado de futuros, a julio de 2019, el precio del algodón fue de 1,721 dólares por tonelada y en octubre de 1,694 dólares; en comparación con el precio promedio de los contratos firmados en marzo, para las mismas fechas, éstos se incrementaron 2.3 y 1.3%, respectivamente.
Físicos
Futuros
Nota: Para el dato del último mes se retoma la evolución de los precios internacionales del Banco Mundial, el resto corresponde al precio físico del Agricultural Marketing Service, USDA Fuente: SIAP, con datos de Agricultural Marketing Service, USDA y Chicago Mercantile Exchange.
Azúcar (dólares/ton) En abril, por primera vez en lo que va de 2019, los precios del azúcar en el mercado internacional, de los tres contratos presentaron alzas anuales y mensuales. Los precios interanuales de los contratos C11, C14 y C5 se incrementaron 6.0, 8.0 y 0.5%, respectivamente. Evaluados con respecto al mes anterior, los precios se incrementaron, 0.5, 2.1 y 0.1%, en el mismo orden. Contrato #11
Contrato #14 y #16
Contrato #5 (Londres)
Nota: Los contratos de futuros #5 , son con fecha del 12 de abril Fuente: SIAP, contratos 11 y 16 con datos de Intercontinental Exchange y el contrato 5 con London International Financial Futures and Options Exchange (LIFFE).
PRODUCTOS DE TEMPORADA
HORTALIZAS Y GRANOS
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Al término del mes de mayo, se pueden destacar los siguientes cultivos:
FRUTAS
-----------------------------------------------Pepino: se tiene estimado obtener una producción de 913 mil toneladas, cifra 2.9% inferior a la obtenida en 2018.
Mango: se espera obtener 2 millones 130 mil toneladas; 15.3% por arriba de lo realizado el año pasado.
-----------------------------------------------Trigo grano: se calculó producir de 3 millón 423 mil toneladas, esto es, 487 mil más que las cosechadas en el año anterior.
Fresa: se calcula una cosecha de 592 mil toneladas; 47 mil menos que las recolectadas en 2018.
-----------------------------------------------Nopalitos: se tiene una expectativa de producción de 801 mil toneladas, que significa 5.6% menos que las recolectadas el año previo.
Papaya: se tiene estimado obtener un millón 121 toneladas, lo que representa 87 mil más que las obtenidas en el año anterior.
-----------------------------------------------Chile verde: se considera que la producción será de 2 millones 758 mil toneladas; 604 mil menos de lo logrado en 2018.
Zarzamora: se tiene una expectativa de producción de 296 mil toneladas, lo que representa 14.6% más de lo registrado el año previo.
MANZANA La expectativa de producción 2019 es de 678.9 mil toneladas; 24.5% por arriba de lo obtenido en 2018.
Notas de las expectativas de producción
Agrícola
Para el año agrícola 2019, los datos indican que la producción del grupo de hortalizas disminuirá 1.7%, en comparación con el año anterior; mientras los grupos que aumentaran son: granos y oleaginosas 7.5%, frutales 6.7%, agroindustriales 6.5% y forrajes 3.0%. En la producción de granos, sobresalen por volumen maíz, sorgo y trigo. En el grupo de forrajes destacan alfalfa, maíz y avena; en frutas destacan naranja, limón, plátano, aguacate, mango y sandía. En las hortalizas se distinguen por producción: tomate rojo, chile verde, papa y cebolla. La información refiere a los 64 cultivos con seguimiento mensual medibles en toneladas, los cuales representan 94% del valor de la producción.
a/
Perennes 118,247,409 t
Expectativas por ciclo
Pecuario
Pesquero
5.7%
P-V
64,095,950 t
2.9%
O-I
27,787,589 t
6.6%
La expectativa para 2019 de producción de carne en canal de las principales especies, indica un incremento de 1.9% en comparación con el año anterior. La producción de carne de guajolote y porcino crecerá 3.0%, bovino 2.5%, ave 1.0% y caprino y ovino 0.6 y 0.2%, respectivamente. En otros productos, las mayores alzas se observarán en producción de miel y leche de bovino con 3.5% y 1.0%, respectivamente, en tanto que la producción de huevo para plato aumentará 1.7 por ciento. Para 2019. se estima que la producción pesquera será 2.3% mayor respecto del año anterior; en captura de pelágicos menores (sardina, anchoveta y macarela) aumentará 1.5%, mientras que la captura y cosecha de atún y camarón el aumento será de 2.0 y 3.2%, respectivamente.
Fuente: SIAP/SAGARPA, CONAPESCA y las fuentes indicadas en las notas.
Notas: n.d. No disponible. n.a. no aplica. p/ Cifras preliminares al 30 de abril de 2019. 1/ Los precios son ponderados con los volúmenes de abril de 2019 para el año agrícola 2019. Para el pecuario, los precios de carnes se refieren a canal y la de ave incluye pollo y gallina pesada o ligera que ha finalizado su ciclo. *En leche corresponde a bovino y la producción se convirtió a toneladas. 2/ Referido a la segunda semana del mes de mayo de 2019 en la Central de Abasto del Distrito Federal. Para caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; frijol es promedio de todas las variedades; para trigo cristalino se seleccionó sémola o semolina, para trigo panificable harina de trigo; de carne de ave se seleccionó el pollo entero a granel en los distintos centros de distribución; en camarón se seleccionó al mediano con cabeza reportado en la Nueva Viga; atún considera Bonito y del Golfo; carne de bovino se seleccionó carne en canal caliente y fría; carne de porcino es el promedio de espaldilla, filete, lomo, pecho y pernil. SNIIM. Para leche se seleccionó la pasteurizada entera y se refiere al precio implícito mensual nacional calculado con el valor y volumen de producción de la Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera (EMIM), INEGI y actualizado con el precio más reciente del Índice Nacional de Precios al Productor (INPP), elaboración de leche líquida, leche pasteurizada. Huevo para plato incluye blanco y rojo. Las variaciones porcentuales no pueden coincidir con el reporte del año anterior, debido a las actualizaciones que el SNIIM realiza a su base de datos. 3/ Corresponde a los precios de abril de 2019, en los distintos puntos de venta al menudeo en el Área Metropolitana de la Ciudad de México. La caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; maíz refiere a tortilla a granel sin marcas; frijol incluye todas las variedades con excepción del importado; trigo cristalino se refiere a sopa de pasta, trigo panificable es harina de trigo, excluida integral y para hot cakes; carne de bovino se refiere a bistec; carne de cerdo al promedio de pierna y lomo; pollo a la presentación entero; huevo refiere a blanco a granel; leche en presentación pasteurizada y fresca por litro; incluye todos los tipos de camarón; atún con presentación en aceite y agua para todas las marcas; y sardina incluye todas las marcas en salsa de tomate. Las variaciones porcentuales no pueden coincidir con el reporte del año anterior, debido a las actualizaciones que el INEGI realiza a su base de datos. 4/ ipo de cambio en pesos por dólar de EE.UU., para solventar obligaciones denominadas en moneda extranjera. Fecha de determinación (FIX) cotización promedio del mes de abril de 2019, 18.9864 (MXN/USD). El precio para trigo es genérico, debido a que este mercado no diferencia entre panificable y cristalino. Se actualizan los precios de azúcar, maíz, frijol, sorgo, trigo, huevo, leche de bovino, camarón, carne de res, de puerco y de ave, los cuales corresponden al mes de abril de 2019. La descripción de los precios internacionales es la siguiente: Huevo blanco AA mediano, al menudeo, cotización en California EE.UU., SNIIM. Leche descremada en polvo, precios de exportación de Oceanía. Fuente: International Daily Market News AMS / USDA. Carne de res (Australia / Nueva Zelanda), mandriles y cuartos traseros de vaca, congelados sin hueso, química 85% magra, CIF (costo seguro y flete) USA puerto (Costa Este), ex-dock (puesto en muelle país de destino). Precios de carne de cerdo al mayoreo. Fuente: USDA Economic Research Service. Pollo fresco, precio promedio de 12 ciudades de EE.UU., SNIIM. Camarones (México), Costa Oeste, congelado, blanco, No. 1, con concha, sin cabeza, de 26 a 30 camarones por libra, precio al mayoreo en Nueva York. Fuente: World Bank Commodity Price Data (Pink Sheet) Azúcar refinada (Contrato #11), Fuente: ICE, Intercontinental Exchange Group; maíz amarillo puesto en el Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA; sorgo amarillo, US No.2,Yellow,U.S.Gulf. Fuente: FAO con datos de USDA; trigo suave puesto en Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA y frijol negro Michigan, mayoreo. Fuente: USDA, Agricultural Marketing Service.
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Actualizado al 17 de mayo de 2019
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