13:30h a 16:00h 20:30h a 23.30h
EL RESTAURANTE Si es usted alérgico a algún alimento, consulte al personal del restaurante
COMPARTE, DISFRUTA, SABOREA… Ensalada de aguacate y salmón con vinagreta de tomate secos
14.00
Ensalada tibia de langostinos al jengibre sobre carpaccio de piña
16.00
Ensalada de burratina con hinojo, piñones y tomates secos
16.00
Ensalada El Hotel
14.00
(Espárrago, zanahoria, tomate, maíz, lechuga, cebolleta, atún y huevo cocido)
Carpaccio de Kobe con rúcula y parmesano
15.00
Jamón ibérico de bellota Gran Reserva
27.00
Parrillada de verduras de la huerta con queso de cabra gratinado
15.00
Huevos de corral rotos con jamón ibérico
16.00
Huevos de corral estrellados con virutas de foie y patatas paja
15.00
Nuestra versión de la frita de pulpo con ajo negro y cilindros de patata
20.00
Crema de verduras
12.00
NUEVOS SABORES, NUEVAS EXPERIENCIAS…
Salmón en costra de sésamo con tirabeques, tabulé y salsa miso
22.00
Lubina con verduritas baby y salsa de coco
32.00
Solomillo de ternera nacional con cebolletas caramelizadas y patatas bravas
27.00
Pechuga de pollo Pagés con crema de aguacate
20.00
Hamburguesa de Angus
18.00
(Cebolla confitada, tomate, rúcula, queso, 100% Angus)
Risotto de vieras y trigueros con mayonesa de plactón
20.00
Anolini de zanahoria, queso fresco y frutos secos
17.00
Spaguetti con gambas
16.00
ENDULZATE… Versión invertida de Flaó con gominolas de hierbas ibicencas
10.00
Tarta de chocolate y caramelo con helado de yogurt
10.00
Plato variado de fruta de temporada
12.00