Eierschwammerl

Euro

kalt: Eierschwammerl _ Salat/ Croutons/ Parmesan (A, C, G)

7

flüssig: Eierschwammerlcreme _ Suppe/ Tramezzini-Melonen-Sandwich (A, C, G)

7

vegetarisch: Eierschwammerl _ gebraten/ Rucola/ Ziegenkäse (G)

16

Eierschwammerl_ Ragout/ Semmelknödel (A, C, G)

15

deftig: Witwe Boltes _ Kalbsbutterschnitzel/ Eierschwammerl/ Erdäpfelpüree (A, C, G)

14

Schweins _ Schnitzel/ Rahm-Eierschwammerl/ Petersilerdäpfel ( A, C, G)

16

Rip Eye _ Steak/ Eierschwammerl/ Ofenerdapfel (G) süß:

22

Buchteln _ Vanillesosse (A, C, G)

6

Eierschwammerl Menü Eierschwammerl _ Salat/ Croutons/ Parmesan ***** Witwe Boltes _ Kalbsbutterschnitzel/ Eierschwammerl/ Erdäpfelpüree ***** Buchtel _ Vanillesosse 22Euro

Menü kleine Bolte RIND_ Suppe/ Frittaten (A, C, F, G, L, S, O) PFIFF _ Bier ******* WIENER_ Schnitzel vom Schwein/ Erdäpfelsalat (A, C, L, F, G, O) Welschriesling Gabriel ******* MARILLEN _ Palatschinke (A, C, G) Beerenauslese Krois

Oder…………………………………………………………………………………………………………………….

MARINIERTER_ Tafelspitz/ Orange/ Chicorée (G) Pfiff _ Bier ******** SCHWEINS _ Braten/ Kraut/ Semmelknödel (A, C, G, M, O) Welschriesling Gabriel ******* KAISERSCHMARRN _ Zwetschkenröster (A, C, G) Beerenauslese Krois

Menü: 15 Getränkebegleitung: 10

Menü Witwe des Monats Lachsforelle _ mariniert/ Kohlrabi/ Basilikum oder Kräutercreme _ Suppe/ Lardo/ Quinoa

******* Zander_ Filet/ Eierschwammerlrisotto oder Hendel_Brust/ Karotten/ Baby Spinat/ Jungzwiebel oder Tagliatelle _ Basilikum/ Parmesan ******** Rosmarin _ Creme brulee/ Strudelteig oder Erdbeertörtchen/ Pfeffer/ Topfen

Menü: Hendelbrust: 26 Zander: 30 Tagliatelle: 26

A la carte

Euro

Pro Person verrechnen wir 2 Euro für das Gedeck GEDECK _ Brot/ Salzbutter/ Grammeln (A, F, G, M, P)

2

Kalt…… Lachsforelle _ mariniert/ Kohlrabi/ Dille (D, G) Beef _ Tatar/ Dotter(A, C, G, D )

8 15

Flüssig…. Kräutercreme _ Suppe/ Lardo/ Quinoa (G, H)

7

Vegetarisch…. Karfiol _ Strudel/ Brösel/ Ei ( A, C, G)

11

Tagliatelle _ Basilikum/ Parmesan (A, C, G)

14

Fisch... Zander _Filet/ Eierschwammerlrisotto

(A, D, G)

16/ 18

Fleisch Hendel _ Brust/ Karotten/ Jungzwiebel/ Baby Spinat (G, L, O)

14

Schweins_Backerl geschmort/ Sellerie/ Zwiebel/ Zuckerschoten (G, L, O)

16

Kalbs_Rücken/ Erbsen/ Radieschen/ Eierschwammerl (G, L, O)

18

Süß…. Rosmarin _ Creme Brulee/ Strudelteig (A, C, G)

8

Erdbeer _ Törtchen/ Pfeffer/ Topfen ( A, G, C)

7

Ausklang…. KÄSE _ Klein (G, O)

10

Groß (G, O)

12

Alle Preise sind Inklusiv Preise in €!

Klassiker GEDECK_Brot/Salzbutter/Grammeln(A,F,G,M,P)

Euro

2

Kalt…. SALATVARIATION _ Erdapfel/ Rote Rübensalat/ Blattsalat (L, N, O) MARINIERTER _ Tafelspitz/ Orangenfilets/ Chicorée (G)

6 7.5

Flüssig…. RIND _ Suppe/ Gemüse/ Leberknödel o. Frittaten (A, C, F, G, L, S, O)

5/ 4.5

Warm…. SCHWEINS_Schnitzel/ Erdäpfelsalat (A, C, L) GULASCH (A, P) KALBS _ Leber/ Apfel-Zwiebelcreme/ Braterdäpfel (A, C, L, G, O)

14 9/ 13 13/ 15

SCHWEINS _ Braten/ Kraut/ Semmelknödel (A, C, G, M, O)

14

BACK _ Hendel/ Brust und Keule/ Rote Rübensalat (A, C,)

14

RIND _ Tafelspitz/ Apfelkren/ Schnittlauchsauce/ Cremespinat (A, C, L, F, G, O)

14/17

WIENER _ Schnitzel/ Blattsalat (A, C, F, G, P)

15/ 18

ZWIEBEL _ Rostbraten/ Braterdäpfel (A, L, O)

19

Süß…. PALATSCHINKE _ Marillenmarmelade (A, C, G, O, P) APFELSTRUDEL _ Vanilleeis/ Schlagobers (A, C, G, E, H, O) KAISERSCHMARRN _ Zwetschkenröster (A, C, G)

Beilagen: 3,2 Euro/ Salate: 4,6 Euro

Allergene: A Glutenhaltiges Getreide/ B Krebstiere/ C Eier/ D Fisch/ E Erdnuss/ F Soja/ G Milch Laktose/ H Schalenfrüchte/ L Sellerie/ M Senf/ N Sesam/ O Sulfite/ P Lupinen/ R Weichtiere

3.9/ 5.5 6 7.5