CASA SILVA GRAN RESERVA CARMÉNÈRE

NOTAS DE CATA Rojo rubí profundo con matices violeta. En nariz, intenso, con notas a frutas negras maduras y dejos a frutas silvestres. En boca se aprecia un buen balance entre la fruta y el roble francés, poderoso, de buena estructura, taninos suaves y redondos y notas a murtillas y dejos a tabaco. Excelente final.

CEPA Carménère

ORIGEN Valle de Colchagua, Chile

COSECHA 2006

VINIFICACIÓN Selección manual previa y posterior al despalillado. Maceración pre-fermentativa por 8 días a 6ºC. Fermentación alcohólica por 16 días a 27ºC - 28ºC. Maceración postfermentativa por 10 días. Descubado y fermentación maloláctica en barricas de roble francés.

CRIANZA 80% envejecido en barricas francesas de roble por 10 meses; 20% en tanques de acero inoxidable.

MARIDAJE Este versátil Carménère puede acompañar una amplia gama de platos gracias a sus elegantes taninos. Sensacional con estofado de cordero, filete a la pimienta, pavo sazonado y ají de gallina también acompaña muy bien las carnes a la parrilla. Ideal con kebabs, comida India o mediterránea.

ALC. VOL. 14,0%

CAPACIDAD 750 ml

BXC 6

DUN 14 2 780445400154 8

LxAxH 24.9 x 17.0 x 30.7

UPC 7 80445400154 4 PESO kg 8.9

VALLE DE COLCHAGUA

Silos #104 Valle de las Trojes, C.P. 20115, Aguascalientes, Ags. Teléfono (449) 153.30.24 E-mail: [email protected]