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Birgsauer Berggenuss Diese Karte gilt vom 23. Dezember 2016 – 08. Januar2017 von 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr und 18:00 bis 20:30 Uhr klein/groß

Festtagssuppe mit Schnittlauch

5,00

Rosa gebratene Barbarie Entenbrust *Bigarade winterlicher Gemüsestrauß und hausgemachte Kroketten

18,50

* Eine klassische französische Soße mit Bitter Orange

Sauerbraten vom heimischen Hirsch in seiner Soße Blaukraut im Schmorapfel und Allgäuer Knöpfle

13,20/16,50

Warmer geräucherter Saibling im Ganzen an leichter Meerrettichsoße, gegrilltem Gemüse und Gourmetpolenta

22,00

Festliches Rindersteak mit mediterraner Salsa und *Galgantbutter dazu Rosmarinkartoffel

24,50

* Thai-Ingwer oder siamesischer Ingwer, das daraus gewonnene Gewürz wird als „Galgant“ bezeichnet. Neben der Anregung der Verdauung wirken die Inhaltsstoffe krampflösend sowie bakterien- und entzündungshemmend

Hausgemacht: Zimteis mit Rumtopf

6,00

Bratapfel mit Vanillesoße

6,00

Wir wünschen all unseren Gästen ein Frohes Fest und ein gesundes Neues Jahr 2017