Unilever Food Solutions Österreich

Rezept-Information Avocadoterrine mit Shrimps

Zutaten (10 Portionen) Menge

Einheit

Name

Stck.

Avocados

10

g

KNORR Professional Bouillon Gemüse

250

ml

Wasser

1

x

Zitronensaft

14

x

Gelatine, Blätter

3

Salz und Pfeffer 100

g

KNORR Winborgs Eismeer Shrimps

2

cl

Weißwein

2

cl

Olio di Oliva

50

g

Blattsalate gemischt

Zubereitung Die Avocados schälen, die Hälfte davon grob würfeln, die zweite Hälfte pürieren. KNORR Professional Bouillon Gemüse nach Anleitung zubereiten und die eingeweichte Gelatine darin auflösen, etwas erkalten lassen und das Avocadopüree unterrühren. Mit Zitronenaft, Salz und Pfeffer abschmecken, die grob geschnittenen Avocados dazugeben. In eine Terrinenform füllen und mindestens für 3 Stunden kühl stellen. Die Shrimps nach Anleitung zubereiten und mit Weißwein und Bertolli Olivenöl marinieren.

Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!

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29.10.2013