Backen mit Dörrfrüchten

BESTELL-TIPPS

Papierschneider «Zack» Endlich Backpapier auf Mass schneiden! Dieser Papierschneider passt auf alle Rollen von 28 bis 38 cm und mit einem Durchmesser von max. 3,6 cm und sorgt für Ordnung in der Schublade.

Ausstecher «Confiseur» Guetzli ausstechen wie ein Profi, bis zu 5 in einem Zug – diese konischen Ausstecher machen es möglich! Nach dem Ausstechen Form wenden, und die Guetzli fallen mühelos heraus.

Aprikosen-Apfel-Streuselkuchen

Cake-Dauerbackfolie Nie wieder Cakeformen einfetten, und nie wieder Backpapier zuschneiden – dank der wiederverwendbaren Backfolie, die in jede Cakeform passt!

Vor- und zubereiten: ca. 30 Min. Ziehen lassen: ca. 1 Std. Backen: ca. 30 Min. Für ein Backblech von ca. 30 cm Ø, Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet 200 g Dörraprikosen (soft), grob gehackt 150 g getrocknete Apfelschnitze, grob gehackt 4 EL Rum oder Apfelsaft 4 EL Wasser 80 g Butter, weich 100 g Zucker

Rollfondant Starter-Set Dekorieren wie ein Profi – mit dem Rollfondant-Starter-Set! Der Inhalt: weisser und farbiger Rollfondant – genug für eine ganze Torte. Ihr Geschenk: ein Glätter und 3 Blumenausstecher! Infos und Bestellmöglichkeit in der Beilage und auf unserer Website

www.bettybossi.ch 20

1 Prise Salz 2 Eier 150 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g gemahlene geschälte Mandeln 1¿ EL Zucker 2 dl Halbrahm Puderzucker zum Bestäuben

9/13

1. Aprikosen, Äpfel, Rum und Wasser mischen, zugedeckt ca. 1 Std. ziehen lassen. 2. Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Eier darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. 3. Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse mischen, in das vorbereitete Blech verteilen. 4. Aprikosen und Äpfel auf dem Teig verteilen, leicht andrücken. Mandeln, Zucker und 4 EL Rahm mit einer Gabel mischen, darauf verteilen. 5. Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen, mit Puderzucker bestäuben. 6. Restlichen Rahm flaumig schlagen, dazu servieren. Stück (1⁄12): 312 kcal, E 6 g, Kh 33 g, F 15 g

BESTELL-TIPP Lust auf noch mehr Backen? In unserem neuen Buch «Kuchenduft liegt in der Luft» finden Sie neben vielen Klassikern auch unzählige neue raffinierte Köstlichkeiten für jede Jahreszeit! Infos und Bestellmöglichkeit in der Beilage und auf unserer Website www.bettybossi.ch.