Actualizado el día 14/04/2016 MENU BECOOK 35
“Güevo frito” + kétchup de piquillo Tiradito de atún, mojo de cilantro, lima y encurtidos Humus de garbanzo, panceta ibérica y sésamo negro Créme Brulée de foie con jalea de ciruela Steak tartar de lomo de vaca El Oro de León Arroz en cazuela de gambón y kimchi Nuestra Tarta Tatin
Incluidos pan y bebida para cada 4 jarra de cerveza o botella de vino y agua. Postre o Cafe Este menú es para grupos de mínimo 10 personas con una reserva y confirmación anticipada de 2 dos días. Para las reservas con menú concertado, se dejara una fianza mínima del 10 % que se descontaran en la factura o se abonara si se cancela la reserva con 2 días de antelación. Sera necesaria la confirmación exacta de comensales con almenos 24h de antelacion. Se aplicara una penalización de 10€ por cada comensal que no acuda sin avisar. El precio del menú es de 35 € IVA INCLUIDO.
Actualizado el día 14/04/2016 A modo de ensalada: endivias asadas y holandesa de naranja sanguina Berenjena confitada + emulsión yogurt Hummus de garbanzo, panceta ibérica y sésamo negro Nuestras ricas y sanas Bravas al horno Créme brûlèe de foie con jalea de ciruelas pasas El Oro de León Croquetas de …? (min. 2 uds.) Arroz en cazuela con setas, trufa y… foie! Mollejas fritas con cappuccino de lenteja roja y crema agria “Güevo frito” + kétchup piquillo (min. 2 uds.)
6.50 9.00 7.50 7.50 9.00 9.00 1.50 9.50 11.00 2.50
Merluza confitada a 45ºC, pilpil de ajo y lima Salmón “perfecto”, miso, mostaza y arroz con hierbas aromáticas “Vieiras Thai” curry verde + perlas de limón Tiradito de atún, mojo de cilantro, lima y encurtidos
12.00 9.00 10.50 9.50
Secreto confitado en su jugo Tataki de pato con noodles al PX “Toma pollo y moja” + curry amarillo Corte de Vacuno con chutney de remolacha En crudo, Entrecote laminado, emulsión de tomate y cebolla trufada
11.00 10.00 10.00 10.90 8.50
Comté atemperado + Arbequina + piña Cheese cake, galleta rota y espuma de fresas Cremoso blanco + albahaca + frutas rojas frescas Crema cítrica + Gin-tonic helado Tiramisú expresso Illy Drácula de Bram Stoker ®
9.50 4.50 5.00 5.50 5.00 6.00
Café Illy Solo Café con leche o hielo Cappuccino Café con helado de leche fresca Infusiones Dammann
1.80 2.00 2.50 3.00 1.80
Pan Pan sin gluten Tostas de pan La Regañá de Don Pelayo
1.00 2.00 1.00
BLANCOS Lagrima de Villeza Albarín 2014.Vitalis. D.O. Tierra de León Kyra Albarín 2013. Pardevalles. D.O. Tierra de León K-Naia Verdejo 2014. Naia. D.O. Rueda Guitian Godello 2014 Guitian D.O. Valdeorras Arbastrum Albariño y Treixadura 2014. Eidosela. D.O. Rias Biaxas Envidia cochina Albariño 2014. Tête de cuvée. Eladio Piñeiro. D.O. Rias Baixas Habla de ti. Sauvignon Blanc 2014. Bodegas Habla Enate 234 Chardonnay 2014.Alto de Aragón D.O. Somontano
12.00 16.00 12.00 14.00 16.00 20.00 18.00 14.00
ROSADOS Lágrima de Villeza Prieto Picudo 2014. Vitalis. D.O. Tierra de León Petit Pittacum Mencia 2014.Pittacum. D.O. Bierzo Pricum Barrica Prieto Picudo 2014. Margón. D.O. Tierra de León Enate Cabernet Sauvignon 2014. Alto de Aragon. D.O. Somontano
10.00 10.00 12.00 14.00
TINTOS Vitalis Prieto Picudo 2010. Vitalis. D.O. Tierra de León 15.00 El Médico Prieto Picudo 2012. Leyenda del Paramo. D.O. Tierra de León 17.00 Pijama Mencía 2013. Demencia D.O. Bierzo 16.00 Losada Mencía 2011. Losada. D.O. Bierzo 18.00 Romántica Tempranillo 2012. De Bardos. D.O. Ribera del Duero 16.00 Hito Tinta fina 2014. Cepa 21. D.O. Ribera del Duero 18.00 Abadía Retuerta Selección Especial. Tempranillo, Syrah y Cabernet 2011.Castilla y León 22.00 El Pacto Tempranillo y Garnacha 2011. Bodega clásica. D.O. Rioja 17.00 La Montesa Tempranillo y Garnacha 2013. Palacios Remondo D.O. Rioja 18.00 Viña Pomal 106 Barricas Tempranillo, Garnacha y Graciano 2011.D.O. Rioja 20.00 Initio Garnacha 2007. Las Moradas de San Martín. D.O. Vinos de Madrid 16.00 3 al cuadrado Merlot, Tempranillo y Garnacha 2011. Winery Arts. I.G.P. Ribera del Queiles 16.00 Habla del silencio Syrah, Cabernet sauvignon, Tempranillo 2013.I.G.P. Vino de Extremadura 18.00 Tres Picos Garnacha 2014.Borsao. D.O Campo de Borja 22.00 Enate Syrah-Shiraz 2010 Alto de Aragón D.O. Somontano 20.00 Paquito el Chocolatero Monastrell, Garnacha, G.tintorera 2010. Vi negre. Muro 15.00 Callejón del Crimen Malbec 2013. Valle de Uco. Argentina 18.00 Almirez Tinta de Toro 2013.Teso la Monja. D.O. Toro 22.00 Gorena Cabernet Sauvignon y Merlot ecológico 2008. Bodegas Aroa. D.O. Navarra 19.00
CAVA La Gresca Macabeo, Xarel-lo y Parellada Brut Vinos del Paseante Elyssia. Pinot Noir Brut. Freixenet Agua Con Gas Nuestra botella de Agua para llevar
18.00 20.00 2.50 3.00 12.00
CERVEZAS Caña de barril 30cl. Pinta de barril 50cl. Clausthaler Sin Alcohol 33 cl. Kadabra 33 cl. Mustache 33 cl Inedit, Damm 75cl.
2.00 3.50 2.50 3.50 3.50 9.00
