PARA COMPARTIR ½ Ración
Ración
½ Ración
Ración
Ostra gallega pequeña al natural
4€ pieza
Sepietas con ajo y perejil
10 €
18 €
Ostra gallega grande al natural
6€ pieza
Pescadito variado frito “morralla”
9€
15 €
Nécora gallega
8€ pieza
Calamares a la romana
8€
15 €
Canaíllas cocidas
12 €
18 €
Espardenyes plancha ó rebozadas
30 €
60 €
Gambas medianas de Roses al ajillo
20 €
35 €
Coquinas salteadas al ajo
9€
16 €
Gambes grandes de Roses a la plancha
28 €
50 €
Navajas a la plancha
10 €
18 €
Cigalitas de la costa salteadas
12 €
18 €
Bogavante azul gallego plancha
110€/1kg
Almejas plancha ó salsa marinera
16 €
28 €
Cigala grande abierta a la plancha
10€ pieza
Pulpitos con sofrito de cebolla
30€
55€
ENTRANTES La crema de guisantes con bogavante, tripa de bacalao y bizcocho de albahaca La ensalada de espardenyes (pepinos de mar) cortadas en tiras y fritas, con setas confitadas y vinagreta de tomate La ensalada de gambas de Roses con algas marinas, flores y miso blanco El tartar de atún rojo con mousse de aguacate y toques balsámicos El tartar de gambas de Rosas con fondo marino Las sepietas con tocino y tubérculos El pulpo a la brasa con huevo a baja temperatura, crema ligera de patata y polvo de tocino Las cigalas del Port de la Selva con raviolis de cebolla especiada y salsa de miel de trufa y queso ecológico El foie micuit caramelizado sobre una fina coca crujiente de higos y ensalada de diferentes lechugas Las vieiras y foie fresco a la plancha con espárragos verdes y confitura de tomate Los pulpitos con estofado de guisantes del Maresme y butifarra negra
18 20 26 16 26 16
16 26
19 28 29
PESCADOS El lomo de atún rojo preparado en tataki, soja, jengibre y cítricos El rape con azafrán, patata confitada y alioli de curry La merluza de palangre al pil-pil de angulas del delta de l’Ebre Las espardenyes (cohombros de mar) salteadas con un arroz meloso de setas
24 26 31 28
CARNES El tartar de solomillo de ternera de Girona aromatitzado con calvados y maonesa de curry El cochinillo ibérico crujiente y confitado a baja temperatura con hierbas y especias, y puré de manzana El solomillo de ternera de Girona con su jugo, foie fresco a la plancha y cremoso de setas La cola de buey deshuesada y rellena de butifarra de perol, salsa de vino tinto de l’Empordà y parmantier de butifarra
20
21 29
20
PLATOS TRADICIONALES Anchoas de l’Escala talla XLcon aceite de oliva vírgen extra de l’Empordà
14
Jamón Ibérico de bellota D.O.Huelva SUMMUM y pan de coca con tomate
24
Pequeña sopa Bullabesa de pescado y marisco
16
Fideos “arrossejats” con gambas y almejas
18
Arroz a la marinera con langosta (mín.2 personas / precio por persona)
24
Típico suquet de pescado de roca con patatas
29
Pescado salvaje según mercado al horno con patatas
35
Pescado salvaje según mercado a la Donostiarra ó a la plancha
33
“Xup-Xup” de bogavante gallego con “espardenyes” y almejas
59
10% I.V.A. incluido pan, aperitivos y petit fours 3,50 € /pax., si no lo desea dígalo al empezar la comida y no lo cargaremos en su cuenta